Name: Pâtes au ragoût de joues de porc
Total time: 30 min
Cuisine: pâtes
Ingredients: joue de porc: 600 g; tomates concassées: 400 g; échalote: 1; céleri: 1 branche; carotte: 1; feuilles de laurier: 1; thym: 2 cs; vin rouge: 10 cl; piment oiseau: 1; sucre: 1 pincée; huile d'olive: 3 cs; pâtes sèches: 250 g; parmesan râpé: 2 cs

Pâtes au ragoût de joues de porc

Simple & Gourmand

Ingrédients

joue de porc: 600 g

tomates concassées: 400 g

échalote: 1

céleri: 1 branche

carotte: 1

feuilles de laurier: 1

thym: 2 cs

vin rouge: 10 cl

piment oiseau: 1

sucre: 1 pincée

huile d'olive: 3 cs

pâtes sèches: 250 g

parmesan râpé: 2 cs

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Préparation de la recette

1Éplucher et hacher ensemble l'échalote, le céleri et la carotte.

2 Réserver.

3Couper les joues de porc en 4.

4A suivre... Voir l'intégralité de cette recette sur le site du Gourmet...

Quelques mots sur cette recette

Les pâtes c’est la vie… et cette recette de pâtes au ragoût de joues de porc est réconfortante, gourmande, parfumée et surtout ita-lien-ne ! Mamamia, c’est encore meilleur qu’une sauce bolognaise car la joue est hyper fondante, elle a cuit lentement dans une sauce tomatée savoureuse et qui accompagne vraiment bien un bon plat de pasta.

Voir la recette

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Recette ajoutée le 03/08/18 - Mise à jour le 15/01/19 .

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Commentaires

Accord musical

Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Isabelle pour accompagner la recette Pâtes fraiches aux herbes.