Name: Poulet crapaudine au barbecue
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: poulet
Ingredients: poulet: 1; piquillos: 100 g de; purée de piment: 1 cs de; ail en poudre: 1 cs d'; huile d'olive: 2 cs d'; herbes de provence: 1 cs d'

Poulet crapaudine au barbecue

Simple & Gourmand

Préparation : 10 min Cuisson : 40 min

Ingrédients

Pour 4 personnes

poulet: 1

piquillos: 100 g de

purée de piment: 1 cs de

ail en poudre: 1 cs d'

huile d'olive: 2 cs d'

herbes de provence: 1 cs d'

Convertir les mesures ou températures

Quelques mots sur cette recette

Cette recette de poulet crapaudine au barbecue est une recette de poulet mariné puis cuit au barbecue. Le poulet est mariné aux piquillos et à l’ail pour un petit parfum de sud ouest. Le poulet est grillé et garde son moelleux grâce à cette découpe, il cuit aussi plus rapidement qu’en cuisson entière.

Voir la recette

barbecue crapaudine cuisine basque cuisine française grillades marinade plancha poulet sauce volailles été

Recette ajoutée le 10/07/20 - Mise à jour le 25/03/22 .

Accord mets et musique

A écouter en préparant Poulet crapaudine au barbecue

Cette vidéo s'affichera dans une nouvelle fenêtre.

Une musique partagée par Chef Papounet pour accompagner une recette de kalia de poulet mauricien.

Instagram

Photos, vidéos, stories...
RDV sur Instagram !

D'autres recettes du même Gourmet

Simple & Gourmand partage également ces recettes.

Brochettes de poulet lardé aux abricots

Ces brochettes de poulet lardé sont délicatement parfumées de romarin. J'apprécie le romarin finement réduit en poudre car il apporte beaucoup de goût tout en étant plus digeste qu'avec des feuilles entières. J'utilise des abricots moelleux car ils ne sont pas acides en cuisson et tiennent parfaitement sur mes brochettes. Ces brochettes sentent bon l'été et ce sucré salé fait dorénavant parti de mes incontournables.

Sauté de dinde thym romarin

Le sauté de dinde thym romarin a été une véritable découverte chez mon volailler dont c’est un des produits phare. Je dois admettre avoir pris du temps pour pouvoir reproduire cette incroyable marinade aux accents de Provence qui met en avant ses savoureux morceaux de dinde. Le résultat est top, la viande se doit d’être de qualité pour en profiter pleinement. Je vous explique tout et c’est super simple.

Brochettes de poulet Tandoori

Les brochettes de poulet Tandoori sont des grillades d'inspiration indienne. Et oui, parce que je n'ai pas toujours la patience de cuire les cuisses au barbecue, cette recette comble à la fois notre passion pour la cuisine indienne et notre amour du barbecue. C'est rapide à cuire, par contre il est indispensable de laisser mariner pour que le poulet soit le plus parfumé possible. A vos grillades!