Name: Brochettes de poulet lardé aux abricots
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Cuisine: grillades
Ingredients: poulet: 2 filets; lard fumé: 16 tranches fines; romarin: 2 cs; abricots secs moelleux: 12; huile d'olive: 2 cs; huile de tournesol: 1 cs

Brochettes de poulet lardé aux abricots

Simple & Gourmand

Facile

Ingrédients

poulet: 2 filets

lard fumé: 16 tranches fines

romarin: 2 cs

abricots secs moelleux: 12

huile d'olive: 2 cs

huile de tournesol: 1 cs

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Préparation de la recette

1Mixer le romarin pour le réduire en poudre fine.

2Couper les filets de poulet en cube de 2 à 3 cm de côté.

3Enrouler chaque morceau d'une tranche de lard.

4A suivre... Voir l'intégralité de cette recette sur le site du Gourmet...

Quelques mots sur cette recette

Ces brochettes de poulet lardé sont délicatement parfumées de romarin. J'apprécie le romarin finement réduit en poudre car il apporte beaucoup de goût tout en étant plus digeste qu'avec des feuilles entières. J'utilise des abricots moelleux car ils ne sont pas acides en cuisson et tiennent parfaitement sur mes brochettes. Ces brochettes sentent bon l'été et ce sucré salé fait dorénavant parti de mes incontournables.

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Recette ajoutée le 13/06/17 - Mise à jour le 03/12/19 .

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