Truite aux amandes : un classique de la cuisine française

Truite aux amandes

Name: Truite aux amandes
Prep time: 5 min
Cook time: 25 min
Total time: 30 min
Yield: 2 personnes
Cuisine: truite
Ingredients: filet de truite : 2; feuilles de laurier: 2; citron jaune: 1; huile d'olive: 2 cs; vin blanc sec: 10 cl; amandes effilées: 50 g

Simple & Gourmand

Facile

Préparation : 5 min Cuisson : 25 min

Ingrédients

Pour 2 personnes

filet de truite : 2

feuilles de laurier: 2

citron jaune: 1

huile d'olive: 2 cs

vin blanc sec: 10 cl

amandes effilées: 50 g

Convertir les mesures ou températures

Quelques mots sur cette recette de plat principal

La truite aux amandes est un plat traditionnel français des plus simples. De bons filets de truite, un peu de vin blanc, du laurier, des amandes effilées et on enfourne le tout. Le poisson est cuit à 150°C pour ne pas l’agresser. C’est hyper rapide à faire et super gourmand.

Voir la recette

amandes cuisine au four cuisine traditionnelle poisson truite truite aux amandes

Recette ajoutée le 25/08/20 - Mise à jour le 09/04/24 .

Accord mets et musique

A écouter en préparant Truite aux amandes

Cette vidéo s'affichera dans une nouvelle fenêtre.

A savourer en compagnie de The Cure - Close To Me

Twitter

Recettes, discussions et humour...
RDV sur Twitter !

D'autres recettes du même Gourmet

Simple & Gourmand partage également ces recettes.

Saumon au sésame

Le saumon au sésame c’est rapide et original. Le sésame en croûte apporte du croustillant et se marie à merveille avec la douceur du saumon.

Saumon confit à l’huile d’olive

Le saumon confit à l’huile d’olive est une recette qui sublime le saumon. C’est une technique accessible de pochage qui demande de l’attention pour ne pas dépasser la température ni le temps de cuisson. Le saumon est très doux, confit mais reste tendre et rosé à coeur. A essayer et à ré-essayer.

Saumon cajun

Le saumon cajun est une recette de poisson grillé au four enrobé d'épice cajun. Ce mélange d'épices et de sucre parfume délicatement le saumon tout en lui donnant plus de pep's. J'adore le mélange cajun avec ses notes très soul food américaines, que ce soit dans des légumes ou sur du poisson.