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Espadon au four avec charmoula Marocaine

Tastygourmandise Tastygourmandise

Ingrédients

Darnes d'espadon: 4
Poivrons (vert, rouge): 2
oignon finement haché: 3
Tomate: 1
Coulis de tomate: 10 cl
Bouquet de persil,coriandre: 1
Gousses d'ail écrasées: 2
Harissa: 1 càc
concentré de tomate: 1 càc
Huile d'olive: 6 càs
Jus de citron: 1
Cumin: 1 càs
Paprika: 1 càc
Gingembre: 1 càc
Curcuma: 1/2 càc
Beurre: 15g
Sel, poivre
Olives vertes ou rouges: 60g
Citron confit: 1
Convertir les mesures ou températures

Préparation de la recette

1Dans un grand bol je mélange tous les ingrédients de la charmoula, les oignons, ail, coriandre et persil.
2 Écrasez le tout pour bien les imprégner.
3 Si vous n’avez pas de mortier, hachez-les finement.
4A suivre... Voir l'intégralité de cette recette sur le site du Gourmet...

Quelques mots sur cette recette

Une excellente recette de tajine d’espadon bien épicé au four à la marocaine ! Ce plat qui nous vient de grands Atlas est parfait pour un bon petit repas familial/

Voir la recette
cuisine du Maghreb cuisine marocaine espadon poisson tajine marocain
Recette ajoutée le 29/03/19  -  Mise à jour le  14/05/19 .

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Pâte à tartiner marocaine.

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Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Chef Papounet pour accompagner la recette Cari d'espadon au combava réunionnais.

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