Minestrone épeautre haricots rouges blettes

Une recette salée aujourd’hui, avec une soupe de la sorcière Halloween (cher thème, quand tu nous tiens !) pour que le buffet ne soit pas exclusivement sucré… Elle est franchement ultra simple à faire et je vous explique en photos comment réaliser les yeux qui flottent dessus grâce à des petites boules de mozzarella et des morceaux d’olives vertes.

Une soupe non mixée, avec des morceaux de patates douces et des haricots rouges.

Une recette aux légumes et aux pois cassés servie avec un oeuf poché.