Salade de radis du Guatemala aux oranges amères

Salade de radis du Guatemala

Name: Salade de radis du Guatemala
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2 personnes
Cuisine: cuisine guatémaltèque
Ingredients: 1 botte de radis; 3 cuill à soupe de jus d'orange amère (ou mélange orange et citron); 1 petit oignon, finement haché; 10-15 feuilles de menthe ciselées finement; 1 piment vert finement haché (selon votre goût); 1 cuill à soupe de lardons bien frits ou de chicharrones; sel

Un peu gay dans les coings

Facile

Préparation : 15 min

Ingrédients

Pour 2 personnes

1 botte de radis

3 cuill à soupe de jus d'orange amère (ou mélange orange et citron)

1 petit oignon, finement haché

10-15 feuilles de menthe ciselées finement

1 piment vert finement haché (selon votre goût)

1 cuill à soupe de lardons bien frits ou de chicharrones

sel

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Quelques mots sur cette recette d'accompagnement

Le Chojín, c'est la salade de radis classique du Guatemala. C'est simple, frais et ça fait merveille avec le barbecue ! Des radis, hachés plus ou moins finement, de la menthe, un peu de piment, de jus d'orange amère et une garniture classique de chicharron (couenne de porc frite) que j'ai remplacé par de minuscules lardons maisons passés à la poêle (mais vous pouvez aussi très bien faire sans).

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Recette ajoutée le 18/06/19 - Mise à jour le 18/09/24 .

Accord mets et musique

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