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Houmous, de Yotam Ottolenghi
Houmous, de Yotam Ottolenghi

Houmous, de Yotam Ottolenghi

Une aiguille dans l potage Une aiguille dans l potage
Facile

Quelques mots sur cette recette

Une purée de pois chiches et de crème de sésame

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ail chef citron cuisine du Maghreb dip légumineuses mezzé pois chiche tahini trempette Yotam Ottolenghi
Recette ajoutée le 19/11/16  - Mise à jour le 01/11/23 .

Accord mets et musique

A écouter en préparant Houmous, de Yotam Ottolenghi

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Touche d'originalité, la sauce tahini est ici servie chaude. Du coup, elle s’épaissie et se colore, ne donnant pas un look très vendeur, aspect compensé par une garniture colorée à base de persil et zestes de citron.

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Pois chiches, épinards et patates douces au miel, de Yotam Ottolenghi
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