Name: Dorade cuisson au four
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Yield: 4 personnes
Cuisine: dorade
Ingredients: 2 oignons; 300 g de pommes de terre; 300 g de panais; 2 fenouils

Dorade cuisson au four

VEB

Facile

Préparation : 15 min Cuisson : 45 min

Ingrédients

4 personnes

2 oignons

300 g de pommes de terre

300 g de panais

2 fenouils

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Quelques mots sur cette recette de plat principal

De passage chez mon poissonnier, j’ai pris de superbes dorades que j’ai accommodé de façon simple. Une cuisson au four, pour ces poissons entourés de légumes qui nous veulent du bien, panais, fenouil…La simplicité a du bon ! Au final j’ai trouvé ce plat que j’ai allégé au maximum, car sans aucun ajout de matière grasse, délicieux. Les quantités données pourrait convenir, à deux ou quatre personnes, selon l’appétit de chacun. Chaque pièce pesait environ 600 g.

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cuisine diététique cuisson au four dorade fenouil panais poisson

Publié le 21 janvier 2021 à 21h26, Modifié le 25 septembre 2025 à 12h05

Accord mets et musique

A écouter en préparant Dorade cuisson au four

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On prend le temps d'écouter Queen – Bohemian Rhapsody

Accord mets et boisson

Un vin blanc minéral ou une boisson citronnée mettent en valeur la finesse de la dorade et la délicatesse de sa cuisson au four.

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