Un velouté qu'on placera sans difficulté, et pour un air de fêtes des brisures de châtaignes. Un délice très chic !
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Vous pouvez de la même manière traiter le turbot poché entier ou en tronçons.
Suivez le cours vidéo du Chef Simon pour réaliser efficacement une crème au beurre en maîtrisant la cuisson du sucre et savoir la rattraper en cas d'échec.
Considéré comme l'ancêtre du blé, l'épeautre se décline sous de nombreuses formes.
Innovez à Noël : optez pour des desserts crus, légers et savoureux !
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Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Recettes de Clairette pour accompagner la recette Mini quiches champignons ou potimarron.
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