Oeufs brouillés aux pommes de terre et boudin de Burgos

Quiche rapide et délicieuse au saumon et aux poireau. Recette inratable à accompagner d'une salade verte ou à couper en petits dés pour l'apéro.

Ces galettes de potiron (appelées sopaipillas) sont typiques du Chili. Ce sont de petites galettes rondes frites faites à base de farine et le potiron.

En plus d’être si facile à préparer, on peut lui donner la saveur que l’on souhaite, et le préparer avec les enfants. Qui dit mieux? J’ai préparé celui-ci bi-saveur, car j’aime bien proposer différentes options: chèvre-épinards et tomate.