Tajine poulet aux olives Bônois. Marquet ou marka bel zaitoune

Tajine de poulet aux olives

Name: Tajine de poulet aux olives
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Cuisine: tajine
Ingredients: Morceaux de poulet (cuisses, flancs ou blancs) pour 3 personnes; 1 gros oignon râpé; 1 cs de maïzena; 1 cs de smen (beurre clarifié); 2 bâtons de cannelle; 1 pincée de cannelle en poudre; 1/2 cc de poivre du moulin; Sel; 100 g d'olives vertes dénoyautées entières ou en rondelles; 1 citron en quartiers; 1 noix de beurre

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Zika

Facile

Ingrédients

Morceaux de poulet (cuisses, flancs ou blancs) pour 3 personnes

1 gros oignon râpé

1 cs de maïzena

1 cs de smen (beurre clarifié)

2 bâtons de cannelle

1 pincée de cannelle en poudre

1/2 cc de poivre du moulin

Sel

100 g d'olives vertes dénoyautées entières ou en rondelles

1 citron en quartiers

1 noix de beurre

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Quelques mots sur cette recette

Marquet ou marka bel zaitoune ou tajine de poulet aux olives farcies ou pas, en sauce blanche à la cannelle, plat typiquement bônois et exclusif à la cuisine du terroir bônois, que j'ai réalisé pour la première fois en 2011 sur un ancien blog. Je le remonte Sur celui ci.
Un plat à base de poulet ou de viande d'ailleurs, des olives et rien d'autre traditionnellement, dont les morceaux de volaille sont dorés à la poêle et servis avec du citron, les olives ne doivent pas être en quantité supérieure par rapport au poulet ou à la viande, aucun autre légume n'est ajouté .

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cannelle citron olives plat traditionnel poulet sauce blanche tajine terroir viande

Publié le 7 octobre 2019 à 18h36, Modifié le 9 octobre 2019 à 09h49

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