Rouh el bey. Tbikh, sucré salé typiquement Constantinois , Algérie, tajine à base de veau et gelée aux amandes , miel de la ruche et eau de rose , servi aux beys à l'origine et aux fêtes , plat qui se perd .
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Une musique partagée par pimprenelle pour accompagner une recette de gelée de boeuf au vin rouge.
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