Index des recettes - F - Page 5

Connaissez-vous bien vos classiques ?

Technique valable aussi pour le merlan, la truite, le rouget.

Vous pouvez de la même manière traiter le turbot poché entier ou en tronçons.

Conseils pour un bon entretien des couteaux par un rémouleur professionnel.

Couteau d’office, tranchelard, filet de sole... ustensiles indispensables en cuisine, les couteaux doivent être choisis avec soin.

Que l'on soit ou non pratiquant, le poisson est souvent mis à l'honneur

Entre Noël et le Nouvel-An, une pause s'impose !

Un poisson d'une grande finesse surnommé le prince des mers.