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Assez cool en verrines mise en bouche, pour un réveillon par exemple.
Un intitulé et deux possibilités : en chaud et froid ou classique.

Un concentré de chlorophylle et d'arômes.

Un condiment à déguster froid ou chaud.

Sauce froide dérivée de la mayonnaise.

Une vraie salade de caractère !

Une spécialité niçoise qu'on a toujours plaisir à déguster !

Un bol végétarien top fraîcheur, équilibré entre chaud et froid, croquant et fondant.

Magret de canard aux herbes et aux épices fumé à chaud au Bradley Smart Smoker.

Librement inspirée de la recette de soupe aux truffes noires VGE par Paul Bocuse.

Voici un plat chinois qui peut se déguster aussi bien chaud que froid. Le chef Ken Hom, auteur de cette recette, conseille dans ce cas de le déguster à température ambiante. Ce plat mêle les saveurs piquantes, aigres douces et salées à la fois. Le poivre de Sichuan n'est pas un poivre mais une baie qui donne un goût piquant aux plats qu'il agrémente.

Cette recette vous propose un mélange de poisson blanc, le colin et le saumon fumé, que vous pouvez remplacer par de la truite. Servir la terrine tiède ou froid, accompagnée de quartiers de citrons pour les puristes. Une terrine économique et rapide pour les fêtes.

A déguster toute seule, chaude ou froide, ou sinon accompagnée d’une petite sauce au fromage blanc. Je vous propose une recette “à l’italienne” pour mettre des couleurs et du soleil dans vos soirées apéro.

Quand il fait froid dehors, on a tout de suite envie de goûter au réconfort d’une nourriture plus consistante. Voici enfin le bon prétexte pour vous lancer dans la préparation des Apfelkiechle, ces délicieux beignets aux pommes alsaciens, une recette de nos grands-mères alsaciennes pour replonger en enfance. Ici elle est réalisée avec de la bière.

Voici une recette de salade froide au petit épeautre, carottes et fenouil rôti, vinaigrette d'orange au tahini pour jouer sur les textures et les saveurs.

Il fait froid, ce petit plat est parfait pour se réchauffer ! Mais teinté d’exotisme tout de même...Une recette trouvée sur le dernier livre de Stéphane Reynaud, grand spécialiste du cochon !

Comme je suis fan de poivrons et de chorizo, cette recette de tortilla ne pouvait que me plaire ! Elle est moelleuse et bien épaisse. Vous pourrez la déguster chaude, tiède ou froide selon votre préférence, seule ou avec une salade de saison !

Recette d'une soupe froide de concombres, pommes et wasabi. Rafraîchissantes et légères, très économiques, une recette parfaite pour cet été !

Un bon repas froid, que l'on peut préparer à l'avance et le sortir au moment du repas, pour manger dehors et profiter du soleil. Une recette de salade de riz printanière où l'on retrouve des légumes de saison : petits-pois frais et carotte nouvelle, de la saucisse de Francfort, j'ajoute aussi parfois des œufs durs selon l'envie et de la tome de Savoie.