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Des oeufs cocotte aux oeufs de poissons.

En plat principal ou en accompagnement, les légumes rôtis allient la saveur à la simplicité.

Pour moi la meilleure façon d'apprécier la finesse de ce coquillage.

Galette de purée de pommes de terre.

Comment préparer des oeufs brouillés.

Un beurre blanc crémé appelé parfois beurre nantais.

Un caviar d'aubergine à faire au four ou au barbecue.

Un délicieux potage flexiterrien comme je les aime.

Julienne ou tagliatelle, deux tailles pour deux utilisations bien différentes.

Avec quelques crêpes faites de jolis amuse-bouches pour l'apéro ! Vous n'êtes pas obligés de passer par des méandres aussi compliqués que moi pour faire cette recette, faites-la directement avec des crêpes de froment ou de sarrasin, selon vos goûts.

Une recette automnale facile et délicieuse.

Ces petits pains à la ciboulette et aux baies roses sont simples, rapides à préparer (il suffit de s’occuper pendant les temps de pousse) et vraiment très parfumés !

Le bar ou loup comme on le dit chez nous, est le poisson que j'ai choisi pour cette recette. Sa chair est blanche et glisse sous le couteau. J’ai associé ce bar avec du céleri-rave, parce que j’adore ça et je voulais une présentation black and white.

Il fait beau, on ressort les barbecues et pour les accompagner on fait de jolies salades pleines de fraîcheur.

Une petite entrée toute en douceur

Une idée ultra simple, très rapide à faire et bien fraîche, à décliner selon vos envies. Une recette parfaite quand on n'a pas envie de passer trop de temps pour la préparation de l'apéritif et qu'on souhaite débuter le repas sur une note légère.

Des petits choux « de luxe » au saumon et à la crème de raifort absolument inratables, qui émerveilleront les papilles et les pupilles vos invités ! Ces petits choux feront une mise en bouche très élégante pour les fêtes et autres occasions !

Du poisson mijoté à la vietnamienne, une recette ramenée de mon voyage au Vietnam. J’ai eu l’occasion de déguster ce poisson mijoté à plusieurs reprises dont à Dalat. C’est un plat très populaire au Vietnam et j’ai vraiment apprécié. J’ai utilisé ici des darnes de saumon, mais vous pouvez également utiliser une autre variété de poisson, darne de cabillaud, lotte, maquereau par exemple.