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Des biscuits au joli nom de Linzette. La recette est celle du livre de Christophe Felder et Camille Lesecq : "L’Extraordinaire Noël des Pâtisseries". Il s'agit de petits biscuits sablés fourrés à la confiture de framboises avec une douce saveur d’épices. Ces petits biscuits faisaient partie des nouveautés de mes petits cadeaux gourmands cette année.

Recette facile.

Rahmteig (Autriche). Adorables petits gâteaux de Noël, des rouleaux de sablés fourrés au chocolat. Présentés en rouleaux ou en cornets, ces biscuits de Noël sont un petit rêve de l'Avent à déguster jusqu'à Noël et au Nouvel An. Ce sont un peu comme des brandy snaps, plus grands, en pâte sablée, garnis de ganache au chocolat.

Des petits sablés savoureux et fourrés à la confiture de Noël.

Ingrédients : Pour la pâte sablée : 250 g de farine 125 g de beurre 70 g de sucre semoule 1 œuf 1 pincée de sel 5 cl de lait Pour la garniture : 5 poires 100 g de chocolat noir 2 œufs 100 ml de lait 50 g de sucre 50 g de poudre d’amande 1 poignée d’amandes effilées Préparation : Préchauffez votre four à 180° C. La pâte sablée : Dans un saladier, battre l’œuf avec le sucre et le lait. Dans une autre jatte, sabler aux doigts le beurre en pommade avec la farine et le sel. Une fois que le mélange est bien homogène et friable, creuser un puits. Verser la préparation à base d’œuf et de sucre et pétrir jusqu’à l’obtention d’une boule de pâte homogène. Sur un plan de travail fariné, abattre la pâte au rouleau et bien l’étaler. Beurrer et fariner un moule à tarte et y foncer la pâte. La garniture : Peler et couper les poires en quartiers. Ôter les trognons et pépins. Déposer ces quartiers dans le fond de tarte. Faire fondre le chocolat avec le lait au bain-marie ou au micro-onde. Battre les œufs avec le sucre puis ajouter le chocolat fondu et les amandes en poudre. Bien mélanger. Verser ce flan dans le fond de tarte et recouvrir d’amandes effilées. Enfourner le tout pour 35 minutes. Laissez refroidir et régalez-vous !

Ne passez pas à côté de cette recette de sablés qui pourrait peut-être devenir votre nouvelle favorite. On dit que l'essayer, c'est l'adopter. Alors tentez cette nouvelle expérience et partagez ensuite votre enthousiasme pour inspirer d'autres gourmands.

Croquants et fondants à la fois avec un délicieux parfum de chocolat noisette !

Des petits sablés friables fourrés de crème à la vanille. Un pur instant de gourmandise!

Une recette très facile et rapide à faire qui n'a pas besoin de cuisson au four. En effet, il s'agit juste d'un assemblage d'ingrédients qui se solidifient au réfrigérateur en quelques heures. La purée de coco bio donne à cette gourmandise une légère saveur de noix de coco qui même si elle s'inspire des roses des sables n'a rien à leur envier en termes de goût. Si vous ne savez pas où en trouver, je vous met le lien dans les ingrédients vers le site du partenaire qui m'a fait découvrir ce produit. D'autre part, je vous mettrais aussi prochainement une autre recette de Pâques avec ce produit dans laquelle il y aura un concours pour en gagner un pot car c'est un peu mon coup de cœur, l'un de mes produits préférés parmi les produits qui m'ont été envoyés par le site Keimling!