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Ou crème Saint Honoré, une variante de la crème pâtissière.

Décor de pâtisserie et gourmandise à la fois.

Un entremets aux saveurs contrastées.

Conseils

Il serait dommage de ne pas en profiter.

Où comment donner un peu de peps aux classiques truffes de Noël.

La crème pâtissière gastronomique.

Un entremets à mi-chemin entre flan et clafoutis !

Une classique et succulente mousse au chocolat aux oeufs.

Voici ma dernière création qui mêle épices et fruits. Un délicieux entremets à la framboise, au confit de myrtille, à la crème namelaka vanille et à l'anis. Ce dessert est vraiment léger et doux en bouche. Les épices ne masquent en rien les autres saveurs et le tout se mange sans faim.

C’est un dessert très gourmand qui plaira aux petits et grands avec ses mousses au chocolat et au speculoos. Il est tout en douceur avec une touche de croquant grâce aux délicieuses noisettes caramélisées que vous pourrez préparer en plus grande quantité si vous voulez, car elles peuvent se manger toutes seules si une envie de grignotage vous prend et ça risque de vous prendre tellement c’est bon !

Les petits gâteaux sont composés d'une pâte sablée amande, d'une dacquoise amande, d'un insert à la compotée de cerise et au praliné pistache, d'une ganache montée au chocolat blanc et d'un glaçage à la cerise sans gélatine et sans chocolat blanc.

Trois saveurs et puissances de chocolats réunies dans un même dessert. Pour les amateurs !

Le kissel est une crème dessert russe aux fruits très simple à préparer.

Un dessert assez long à préparer mais qui en vaut largement la peine surtout avec des fruits du jardin.

La mousse est légère et exquise ! Pour la couverture chocolat, n'hésitez pas à ajouter de la crème fraîche au chocolat afin de ne pas avoir une croûte impossible à casser !

Des fraises, des fraises ! J'aime tellement les fraises que cette année j'ai trouvé la recette idéale pour la fête des mères ! Un entremets aux fraises, avec insert gelée de fraise qui demande quand même un peu de temps de préparation mais le résultat est à la hauteur.

Un dessert haut en couleurs et en saveurs !