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Une entrée simple et savoureuse.

Don't Worry Be Happy

L'assiette fraîcheur.

A déguster en plat principal végétarien avec du riz basmati c'est juste délicieux !

Faire de l'ail fumé à froid avec le Bradley Smoker

Un sirop sans cuisson hyper simple et très riche en saveur !

Une délicieuse façon de déguster le thon cru.

Une recette de crème brûlée salée imaginée par Cédric Ramon.

Comment réaliser un court-bouillon aromatique et y cuire un poisson ?

Le rösti est une galette de pommes de terre croustillante originaire de Suisse alémanique. Ici, j’ai préparé la recette pour des petites entrées ou pour le brunch.

Une toute autre façon d'envisager le pamplemousse au crabe avec ces rouleaux de saumon fumé au crabe ! Agrémentés d'une mayonnaise faite maison, c'est tout simplement le bonheur pour nos papilles !

Avec ces oeufs de cailles, j’ai réalisé deux petites recettes : des oeufs de cailles au saumon et des oeufs de cailles au chorizo. Il s’agit d’une parfaite déclinaison qui fera plaisir à tout le monde, idéale pour l'apéritif !

Cette recette de wraps entièrement maison est idéale pour changer un peu des chips et du sandwich au pâté. Mieux, elle est saine, riche en goût et végétarienne pour convenir à toutes les bouches. Rien ne vous empêche ensuite d’en modifier la garniture, selon vos envies et les saisons, avec du jambon, du poulet, du thon, des tomates, du saumon...Tout est possible !

Une entrée fraîche, légère et festive.

Fleurs de bourrache, moutarde et soucis, feuilles de capucine et de mélisse, une vraie assiette du jardin. Servir immédiatement en versant, devant le convive, l'infusion citronnelle gingembre bouillante. Succès garanti !

Le saumon cuit à basse température au pesto d'aneth, une recette originale pour un résultat des plus savoureux. Simple et assez rapide à préparer, on en redemande !

Une version salée savoureuse des éclairs.

Pour servir, verser la sauce et déposer les herbes finement ciselées sur le saumon.