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Une entrée simple et savoureuse.

Don't Worry Be Happy

L'assiette fraîcheur.

A déguster en plat principal végétarien avec du riz basmati c'est juste délicieux !

Faire de l'ail fumé à froid avec le Bradley Smoker

Un sirop sans cuisson hyper simple et très riche en saveur !

Une délicieuse façon de déguster le thon cru.

Une recette de crème brûlée salée imaginée par Cédric Ramon.

Comment réaliser un court-bouillon aromatique et y cuire un poisson ?

Aujourd'hui je n'ai pas eu vraiment le temps de cuisiner, je vous propose donc une recette toute simple, les oeufs brouillés au saumon. A servir avec une salade de mesclun.

J'ai choisi une association très classique pour cette première fois : saumon et avocat avec une touche de wasabi. Le plus important dans la recette est de bien préparer le riz à sushi.

Aujourd'hui j'avais envie de vous proposer une petite recette japonaise. J'avais envie de faire des makis mais je suis lassé de faire les sempiternels makis traditionnels. Donc je me suis attelé à trouver une variante avec des courgettes makis. J'ai remplacé la feuille d'algue pas une fine lamelle de courgette.

Pour un cake familial ou 6 petits cakes.

L'oyakodon est un plat japonais qui consiste en un bol de riz servi avec une garniture qui peut être comme ici à base de poulet et d'oeufs ou parfois aussi de saumon et d'oeufs de saumon. Il est souvent assaisonné avec du dashi, du mirin ou de la sauce soja.

Vous pouvez également remplacer le saumon par de la truite.

Faire des pizzas maison par cette chaleur, c'est de la folie, me direz-vous ! C'est ce que je pensais aussi. Mais après avoir dégusté cette délicieuse pizza fraîche et gourmande, j'ai changé d'avis. L'idée est de cuire la pâte à pizza seule, puis de la laisser tiédir avant de la garnir.

Avec l'huile de Périlla, championne des Omega 3.

La saison des asperges vertes bat son plein et je les adore, autant dans mon assiette qu'à cuisiner, je me suis fait plaisir à réaliser cette recette de charlotte.