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160 recettes contenant 'techniques de pâtisserie'

Recettes de Chef Simon

Parures de feuilletage
2
Pâte sablée
10
Crème Chantilly
6
Utiliser une poche à douille
1
Tablage du chocolat au lait au mycryo
2
Tablage du chocolat blanc au mycryo
Ganache au gianduja
6

Recettes des Gourmets

Crème au beurre myrtilles
Citrons confits de Christophe Felder
Coulis de mirabelles
Chantilly au chocolat
Caramel au beurre salé
Citronettes
Chantilly coco
Meringues de Lenôtre
Feuille d'automne de Lenôtre

Recettes choisies par la rédaction

Sélections de recettes contenant 'techniques de pâtisserie'

Leçon de géométrie pâtissière
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En pâtisserie, tout est histoire de proportions.

Gourmandise assurée avec les recettes de Cédric Grolet
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Les créations de ce chef pâtissier talentueux n'auront plus de secret pour vous.

Craquez pour un dessert de Pierre Hermé !
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Un peu de douceur pour aborder la rentrée.

La crème de la crème
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Beaucoup préfèrent la crème mousseline mais la crème au beurre a ses admirateurs.

Pâte feuilletée et inversement
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Changez vos habitudes avec la pâte feuilletée inversée !

Le meilleur pâtissier c'est vous !
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Des pâtisseries classiques réalisées avec passion.

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