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En cuisine, rien ne se perd !

Faciles à réaliser avec les enfants.

Glace au cassis à base de fromage blanc, la texture d'une crème et la fraîcheur d'un sorbet.

Une assiette de fruits de mer qui évolue au fil des saisons.

Un coulis à déguster sans modération avec vos desserts et entremets

Décor d'assiette, de buffet et accompagnement de fruits de mer.

Une cuisson des poire qui préserve la texture du fruit et en sublime le goût.

Une compote maison toute simple à servir bien fraîche en verrines.

L'ananas c'est bon. L'éplucher c'est moins facile...

La gelée passion de la recette est super facile à faire et ajoute une note acidulée face à la chantilly au gingembre. En résumé, c’est un joli dessert gourmand.

Il s’agit d’une variante printanière des « spaghetti alle vongole », un plat typique napolitain.

Voici un grand classique de la cuisine orientale, un plat épicé délicieux pour les amateurs de sucré-salé : le tajine d'agneau aux fruits secs servi avec de la semoule de blé dur à la vapeur.

Le fruit de mon imagination, une envie de blettes mais une envie de fraîcheur aussi...et voici une terrine "unique" improvisée à la maison à servir en entrée.

En toute modestie, le résultat était délicieux et le rapport effort plaisir me semble très avantageux pour ce petit biscuit. Un blanc d’œuf qui traîne et hop, une assiette de gâteaux délicieux à servir avec le thé ou en accompagnement d’un dessert au fruit ou d’un sorbet…

Pour le printemps, je vous propose une salade fraiche de concombres au yaourt à la manière de celle que ma maman faisait souvent quand j'étais petite.

J'adore faire ce dessert car j'ai la possibilité de choisir les parfums, selon mes envies et mon humeur. L'idéal est de faire cette recette la veille. J’ai désiré apporter une petite note d’exotisme, j’ai donc remplacé la marmelade d’orange par de la confiture de letchis et la cannelle par la vanille.

Quelques feuilles d'estragon infusées dans un bon vin de Bourgogne, c'est surprenant et pourtant vous obtiendrez un délicieux dessert aux fruits léger et très parfumé idéal à la fin d'un repas copieux. Les fruits au vin se servent tièdes ou rafraîchis.

Le financier est un biscuit facile à faire et c’est la recette idéale pour utiliser un reste de blancs d’oeufs ! Pour le réaliser on mélange des blancs d’oeufs non montés avec du beurre noisette, de la poudre de fruits secs, éventuellement un peu de farine selon que l’on veuille un biscuit sans gluten ou non et du sucre glace. C’est une recette facile à adapter, vous pouvez y mettre toute sorte de fruits ou même du chocolat.