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Une bûche légère à base de mousse bavaroise.

Biscuit roulé et ganache chocolat

Biscuit roulé et ganache chocolat.

La bûche de noël mandarine façon omelette norvégienne.

Bûche de Noël glacée.

Un parfait au chocolat parfumé à l'orange qui porte bien son nom !

En forme de bûche ou non, le nougat glacé reste une divine gourmandise pour les fêtes.

Des guimauves sans colorant ni arôme parfumées uniquement au sirop d'érable.

Aux framboises.

Parmi les fameux treize desserts provençaux, les fruits déguisés, sont vraiment des souvenirs d’enfance.

Ce pudding au pain est l’un des desserts de Noël les plus traditionnels au Portugal mais il est aussi idéal à faire tout au long de l’année.

Le dessert traditionnel en limousin pour Pâques et les Rameaux.

Ces croquants aux amandes sont très simples à faire, rapides à cuire et le rendu est délicieux. Ils sont très croquants et avec un magnifique goût d’amande.

J’ai choisi d’associer à ces mendiants maison des pistaches, des cranberries et des amandes pour retrouver les couleurs de Noël mais aussi plein de saveurs différentes en bouche qui se mêlent toutes délicieusement au chocolat noir. J’espère que cette version de mes mendiants maison vous plaira.

Une recette simple et rapide à faire pour réaliser vos propres gourmandises de Noël au lieu de les acheter. En effet, il suffit de très peu d'ingrédients donc cela vous permet d'en faire beaucoup pour une somme dérisoire alors que les acheter revient pour la même quantité à un budget assez conséquent ! De plus, vous aurez au final un produit haut de gamme et fait maison avec forcément beaucoup plus de goût que des produits industrialisés.

Le nougat blanc est une confiserie à base de miel et d'un mélange d'amandes, noisettes et pistaches. C'est une spécialité provençale des plus gourmandes et addictives. C'est un peu technique mais c'est avant tout une affaire de précision de température.

Voici le traditionnel clafoutis aux cerises, oui mais sans gluten, sans lactose, sans oeuf. Son indice glycémique est tout doux, donc aucune raison de se priver d'un dessert de saison !

Une charlotte aux fraises, c'est sympa. Mais avec de la "menthe chocolat", c'est le rêve... Vous échangez les traditionnels biscuits à la cuillère par des gaufrettes à la vanille, et là, vous obtenez un dessert divin, original.