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La crêpe salée idéale pour un brunch !

Un sauté de lapin tout en tendresse.

Des courgettes farcies à la farce porc et veau relevée de chorizo.

Des olives noires et vertes en mélange parfumées à l'ail, aux herbes de Provence et légèrement épicées.

Pain aux olives sur une base de pain bis.

Une salade végétarienne qui ne manque pas de saveur grâce au crottin de Chavignol.

Pour buffets et apéritifs dînatoires.

Une spécialité niçoise qu'on a toujours plaisir à déguster !

Réalisé uniquement avec les panoufles provenant des râbles de lapin

La tapenade peut aussi être servi dans le cadre d’un apéritif comme garniture sur des craquelins du pain croustillant ou des crudités. Elle peut être aussi utilisée comme condiment.

Une recette toute simple mais extrêmement bonne. Je vais en proposer à tous mes apéritifs car d’une part c’est bon, très savoureux et c’est aussi excellent pour la santé.

La pizza, c'est vraiment un plat que j'aime faire car il me permet de toujours innover et m'amuser. Pour une fois, j'ai voulu jouer sur le look de ma pizza en faisant une pizza tressée délicieusement farcie avec du bacon, des oignons, du poivron, des olives noires et de l'origan.

Cette recette est un bon moyen d’utiliser des morceaux de baguette restante. Elle est préparée avec des morceaux assez longs mais vous pouvez la confectionner avec des bouts plus petits et faire des mini-pizzas. Il est possible de la réaliser avec des tranches de pain de campagne ou aux grains rassises.

Préparée en 5 petites minutes, cette tapenade noire express s’invite facilement à la table d’un apéro improvisé. Efficace et tellement bon que vos invités en redemanderont !

C’est un plat qui peut se servir chaud, tiède ou froid, moi je le préfère tiède, accompagné de quelques bonnes petite tranches de serrano.

La Provence s'invite à l'apéro ! Une recette ensoleillée, un classique de la cuisine provençale qui trouve ses origines à Marseille : la tapenade aux olives noires et aux anchois.

En tartelettes pour l'apéro ! Vous pouvez bien sûr les agrémenter d'un peu de fromage (de chèvre par exemple), de quelques olives noires ou vertes au choix mais elles se suffisent très bien à elles-mêmes ainsi.

La tarte à la tomate, c'est classique mais voici une toute nouvelle version proposée par Yotam Ottolenghi dans son livre consacré à la cuisine végétarienne.