Recettes de Guinness

Une pinte de guinness
La bière Guinness est extrêmement populaire en Irlande. Photo par tenaciousme.

Forte en goût, sombre et épaisse, la Guinness est la bière emblématique de l'Irlande. Fondée par Arthur Guinness en 1759, elle est reconnaissable grâce à sa mousse blanche contrastant avec le brun de la bière elle-même. Fabriquée à partir d’eau, d'orge, de houblon et de levure, c'est la boisson star de la Saint-Patrick.

Mais la Guinness ne se contente pas d'être bue dans une pinte, elle s'invite également dans nos cuisines et apporte ses arômes maltés et caramélisés dans de nombreuses préparations typiques de la cuisine irlandaise comme le ragoût d'agneau irlandais à la Guinness ou encore les moules à la Guinness. Côté sucré, le fameux cake au chocolat associé au breuvage le plus connu d'Irlande donne un résultat des plus savoureux.

Idées de repas, menus et recettes des Gourmets

Irish stew à la Guinness
Irish stew à la guinness

une aiguille dans l potage  -  Je vous propose aujourd'hui un voyage en Irlande avec ce célèbre plat traditionnel qu'est l'irish stew, un plat simple mais tellement bon. Il s'agit d'un ragoût à base d'agneau (de mouton à l'origine), servi avec des pommes de terre, des oignons...

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Fishcake
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