Leerdammer et fromage : toutes nos recettes

Name: Le Leerdammer, la touche gourmande à vos recettes préférées
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 3 personnes
Cuisine: Leerdammer

Leerdammer est fabriqué a partir de 2 fromages, le gouda et l’emmental. Photo par Alan Parkinson

Je ne sais pas vous mais moi dès que je pense Leerdammer j'ai irrésistiblement envie de vous dire qu'il m'en faut rapidement sinon je fais un malheur. Côté marketing, on peut dire que c'est réussi. Reconnaissable avec ses grands trous éparpillés sur toute sa surface, ce fromage hollandais à base de lait de vache pasteurisé est issu du mariage célébré en 1974 entre l'emmental et le gouda. Ajoutez à cela une touche de noisette et vous obtiendrez le succès que tout le monde connaît.

En cuisine on aime utiliser le Leerdammer dans de nombreuses préparations. Dans un hamburger, un plat de pâtes ou un gratin, il ajoute une note moelleuse incomparable.

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