Meilleures recettes d'apéritif et de bouchées - Page 4

Il n’y a pas de difficulté particulière dans l’élaboration de cette recette. Et je peux vous dire ces mini-bouchées ont remporté un vif succès. Leur texture est moins sèche que celle de cakes, et les parfums du basilic et du fromage de chèvre sont à tomber! Pour info, j’ai aussi réalisé ces bouchées avec de petits morceaux de speck; ils ont aussi été très appréciés.

Des petites gourmandises salées à grignoter autour d'un apéro. J'ai déjà testé cette recette sans mettre la pâte au frais et franchement il y a une différence de tenue, le cannelé à tendance à ramollir.

Des petites bouchées à picorer à l’apéro en mode tapas avec le caractère du fromage, le croquant des noix associé à la douceur et aux parfums des fruits secs, le tout joliment enroulé dans de la courgette au curcuma.

Une recette à servir à l’heure de l’apéritif : des abricots farcis chèvre jambon cru. C’est simplissime à réaliser et vraiment délicieux. Comme ils sont peu nombreux, choisissez de bons ingrédients : des abricots secs bien moelleux, un excellent fromage de chèvre, ici de la rouguette, et un jambon cru facile à rouler. Vous pouvez remplacer les abricots secs par des pruneaux.

Une recette tellement simple, découverte lors d’un atelier culinaire Guy Demarle, pour un résultat tellement joli, qu’il serait dommage de ne pas la partager avec vous.

Il me restait de la pâte feuilletée, pas assez pour une tarte, d’où l’idée de ces petites tartelettes apéritives, quelques lamelles de bon brebis fermier également acheté avec les escargots en accompagnement.

Je vous propose de réaliser la recette de ces petits pains roulés végétariens plein de saveurs ensoleillées pour vos futurs apéros en famille ou entre amis. Un pur délice pour les papilles !

Idéal pour recycler les restes d'un risotto. Traditionnellement ils sont de la taille d'une orange mais ici j'ai décidé de les faire plus petits comme bouchées pour l'apéro.

Ici vous le savez, le fait maison est roi, et l’apéro n’y coupe pas. Cet été, les tartinades ont été largement à l’honneur, sans oublier les petits légumes du jardin croqués à pleine dents, mais bon, il y a toujours ma passion de la boulange qui me tenaille. Donc cette fois j’ai décidé de réaliser des petites ficelles apéro, parfum cheddar et tomate basilic.