Voici une recette de risotto que j'aime beaucoup: le risotto aux
asperges vertes.
Il existe 1001 recettes de risottos: aux cèpes, aux cèpes et aux
myrtilles (délicieuse découverte culinaire à Milan dans un restaurant), au parmesan, aux champignons, aux légumes, au poisson, à la viande, aux crevettes...
Je sais bien que ce n'est pas la saison des asperges, mais j'avais envie de poster ce billet de cette recette réalisée au
printemps dernier... nostalgie du soleil printanier...