Laissez vous tenter par nos meilleures recettes d'avocat – Page 17

L’été est la saison des glaces, Aujourd’hui, je vous propose une délicieuse glace à l’avocat. Nous avons plutôt l’habitude de cuisiner l’avocat en salé, alors que nous trouvons de nombreuses recettes de desserts dans d’autres régions du monde comme en Amérique latine. Une glace bien onctueuse, très simple à préparer.

Un tartare aux accords sucrés-salés à déguster en guise d'entrée légère. C'est bon, c'est frais et c'est de saison. Les asperges et les fraises se marient à merveille, j'y ai ajouté de l'avocat un peu plus crémeux, c'était vraiment délicieux.

Aujourd'hui je vous propose une entrée simple et délicieuse, pour les amateurs d'avocats : des avocats farcis au thon et au poivron. C'est frais, léger et facile à préparer.

Une délicieuse salade que j'ai préparé un jour avec les restes de mon frigo et que nous avions adoré. Les saveurs se marient à merveille et l'avocat, rend la sauce crèmeuse...Bref c'est vraiment délicieux.

Un plat festif à réaliser de préférence avec du crabe frais mais vous pourrez toujours en acheter du surgelé si besoin. Une recette aussi jolie que délicieuse.

Ce plat est facile à préparer et le rendu très joli; cette timbale de crabe, avocat et mangue peut faire une belle entrée festive (ou non), à déguster bien frais. L’ensemble est fondant, l’oignon rouge apportant un peu de mâche. Une entrée festive ou non, pleine de fraîcheur et de saveur.

Aujourd'hui je vous propose une recette simple - une salade fraîche, légère et peu calorique à base de thon, avocat et concombre. Elle est parfaite en entrée, mais aussi pour une lunch box, un buffet ou un pique-nique.

Cette recette de croque-monsieur au saumon fumé et à la crème à l'aneth et avocat est parfaite pour un repas facile et rapide. Cela changera des classiques croques au jambon !

Saumon rôti, kumquats et salsa de fenouil : une recette où les agrumes apportent une touche de gourmandise qui font frétiller les papilles. Un peu d’exotisme dans cette recette qui fut très appréciée.

Je regardais avec envie un gâteau de ce type depuis des mois chez un charcutier traiteur au marché de Talensac mais ne voyais pas trop comment on pouvait faire le dôme ... quelques recherches plus tard et c'est parti pour un délicieux gâteau de crêpes mimosa version salée.

Il fait très chaud ces jours-ci et on a plutôt envie de manger frais et léger alors je vous propose ma recette de wraps d'été. Vous pouvez les manger aussi bien à l'apéro qu'en entrée ou au diner avec une petite salade verte.

Une petite entrée toute en finesse avec une petite teinte d’exotisme, du lait de coco, un peu de verveine citronnelle et une belle crème d’avocat.

J'avais des feuilles de nori mais comme je ne mange plus de riz j'ai pensé de faire des makis sans riz. Pratiques et rapides à faire.
On peut les congeler et prendre ainsi le matin avec nous en pique nique ou pourquoi pas à la plage dans notre glacière. Il suffit de les couper et servir avec un peu de sauce soja.

Une recette de tartare de tomates et d'avocats pleine de saveurs et de fraîcheur, facile et rapide à préparer. Une recette parfaite pour une entrée végétarienne qui régalera toute la famille.

Une salade de riz au saumon, mangue et avocat, un plein d'exotisme qui fera voyager vos papilles à l'heure du déjeuner. Peu de temps sera nécessaire pour préparer cette délicieuse salade sucrée salée.

Aujourd'hui, je vous propose de déguster des quesadillas, vous savez ces galettes de maïs garnies et grillées à la poêle. On va en garnir certaines de guacamole et d'autres de cheddar. Servez les avec une bonne salade verte !

Des pamplemousses cocktail pour une entrée aux saveurs exotiques… car il faut bien se faire plaisir ! Oui l'hiver s’installe mais rien ne nous empêche de mettre un peu de soleil dans notre assiette. Avec crevettes et avocats.

La salade californienne, c'est l'art de réunir des ingrédients qui se font du bien — des avocats crémeux, du concombre croquant, une touche sucrée de fraise et le parfum entêtant de la coriandre fraîche. C'est une salade qui sent le soleil et la désinvolture, parfaite pour un déjeuner estival, un brunch entre amis ou un repas léger que l'on prépare en quelques gestes. Végétarienne, naturellement vegan, elle séduit d'emblée autant par ses couleurs que par l'équilibre de ses saveurs.

L'assaisonnement joue un rôle clé ici, et les épices chimichurri apportent ce petit accent sudaméricain qui fait toute la différence — vous pouvez les remplacer par un mélange de cumin, coriandre moulue et paprika fumé si vous n'en avez pas sous la main. Le vinaigre de riz, plus doux que le vinaigre classique, préserve la délicatesse de l'avocat, mais un bon vinaigre de cidre fera très bien l'affaire. Pour aller plus loin, quelques graines de sésame grillées, des pignons ou même quelques rondelles de radis viendront ajouter du croquant et du caractère à cette salade aussi belle à regarder qu'à dévorer.

La verrine d'avocat à la mousse de crevettes, c'est l'entrée idéale pour impressionner sans se compliquer la vie. Légère, colorée et pleine de fraîcheur, elle s'invite aussi bien sur une table de fête que lors d'un dîner entre amis un soir d'été. Le mariage de la douceur crémeuse de l'avocat et de la légèreté aérienne de la mousse de crevettes crée un équilibre gourmand qui séduit à la première cuillère.

Pour varier les plaisirs, vous pouvez remplacer les crevettes par du crabe émietté ou quelques dés de saumon fumé qui s'accordent tout aussi bien avec l'avocat. Un zeste de citron vert à la place du citron jaune apportera une touche plus exotique et vive à l'ensemble. Ces verrines se préparent idéalement quelques heures à l'avance et se conservent au réfrigérateur bien filmées, ce qui en fait une alliée précieuse pour les repas où l'on aime rester serein en cuisine. Pour la présentation, quelques crevettes entières posées en surface et une pincée de paprika fumé suffiront à faire toute la différence.

Le ceviche de crevettes, c'est l'Amérique du Sud dans l'assiette : un plat vif, coloré, généreux, où l'acidité du citron dialogue avec la douceur de l'avocat et le parfum entêtant de la coriandre fraîche. Né sur les côtes du Pérou, le ceviche est aujourd'hui l'un des plats les plus célébrés de la cuisine mondiale, et cette version aux crevettes, tomates cerises et poivron vert en est une interprétation lumineuse, parfaite pour une table d'été ou un repas entre amis que l'on veut léger et festif.

Le lait de tigre, ce jus mariné à base d'agrumes et de piment qui signe l'authenticité du ceviche péruvien, peut être dosé selon votre tolérance au piquant et transforme la sauce en véritable expérience. N'hésitez pas à jouer sur la variété des crevettes, en optant par exemple pour des gambas pour une texture plus charnue, ou à remplacer la coriandre par du persil plat si vous faites partie de ceux à qui elle joue des tours. Servez bien frais, dans des verrines pour un apéritif élégant ou dans de grandes assiettes creuses avec quelques tranches de pain grillé frotté à l'huile d'olive, et laissez chacun ajuster son niveau de piment à table.