Babka et pistache : toutes nos recettes

Il me restait un peu de poudre de pistache dans le placard et je me suis dit que ça apporterait une touche gourmande à la texture de la babka, à cela un bocal des cerises au sirop de cet été nous sortirais un peu de la torpeur de l’hiver en créant un mariage gourmand.

Vous connaissez la babka, cette brioche tressée fourrée la pâte à tartiner ou à la confiture originaire de l'Europe de l'Est ? C'est très à la mode en ce moment et on trouve maintenant de nombreuses revisites ! J'ai ici tenté une version à la pistache, pour changer de ma babka à la myrtilles ou de la classique à la babka à la pâte à tartiner.

Tout ce que j’aime est dans cette Babka, une brioche moelleuse, une garniture délicieuse à la pistache et fleur d’oranger, ces deux parfums qui se marient à merveille et qui m’enchantent particulièrement.

La galette des rois n'a qu'à bien se tenir. En babka, c'est encore meilleur.

Une Babka safranée, crème de pistache et fleur d’oranger, une délicieuse association de saveurs.

Une babka dont le chocolat est parsemé d'éclats de pistache.

Une délicieuse brioche pour le goûter.

Une merveille de brioche