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A Pâques, régalez-vous avec ces recettes de babka traditionnelles

Babka sur une assiette
Le babka est un gâteau originaire de l'Europe de l'Est qui ressemble au kouglof Alsacien. Photo par zi3000
Originaire de l'Europe de l'Est, le babka, appelé aussi bobka, est un gâteau traditionnellement servi le dimanche de Pâques et plus généralement lors des fêtes. Il ressemble à notre kouglof alsacien.

Mais le babka se présente également sous la forme d'une brioche tressée très moelleuse et à la mie filante. On peut l'agrémenter de chocolat et de cannelle, de pâte à tartiner et de pépites de chocolat, de pralin ou de pistaches pour un petit déjeuner ou un goûter des plus gourmands.

Meilleures recettes de babka et de brioche de Pâques des Gourmets

Des idées de recettes de babka et de brioche de Pâques pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Babka citron myrtille
Babka citron myrtille
Perle en sucre Perle en sucre
Succombez à cette recette de brioche babka vegan bien moelleuse agrémentée d’un confit de myrtilles et relevée d’une note de citron !
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Babka aux fruits rouges
Babka aux fruits rouges
CUISINE EN FOLIE CUISINE EN FOLIE
Parce qu’à la maison on ne se lassera jamais des brioches et qu’on a toujours envie de tester de nouvelles recettes, la team vous présente aujourd’hui cette babka aux fruits rouges qui va enchanter vos petits déjeuners et autres pauses gourmandes. Cette brioche originaire de l'Europe de l'est est en général servie le dimanche de Pâques.
Babka au citron
Babka au citron
Catalina - Le Blog de Cata Catalina - Le Blog de Cata
Le babka est un gâteau fabriqué traditionnellement en Europe de l'Est. Il est habituellement servi le dimanche de Pâques en Pologne, en Bulgarie, en Macédoine, en Albanie et en Roumanie pour les grandes fêtes comme Noël, Nouvel An et Pentecôte.
Babka pistache et cerises
Babka pistache et cerises
Comme Une Envie de Douceur Comme Une Envie de Douceur
Il me restait un peu de poudre de pistache dans le placard et je me suis dit que ça apporterait une touche gourmande à la texture de la babka, à cela un bocal des cerises au sirop de cet été nous sortirais un peu de la torpeur de l’hiver en créant un mariage gourmand.

Dernières recettes de babka et de brioche de Pâques par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de babka et de brioche de Pâques qui changent !

Babka inspirée du Krantz au chocolat
Babka inspirée du Krantz au chocolat
Quoi qu'on mange ? Quoi qu'on mange ?
La Babka, entre gâteau et pain sucré tressé est un plaisir gourmand, c’est un gâteau de Pâques populaire en Pologne qui a inspiré le Krantz Cake très apprécié dans la tradition juive.
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Babka noix de cajou, amande et sirop d'érable
Babka noix de cajou, amande et sirop d'érable
Les Gourmandises de Ya Les Gourmandises de Ya
Une délicieuse brioche fourrée à la pâte à tartiner de noix de cajou, amande et sirop d'érable.
Brioche Kranz aux noix
Brioche Kranz aux noix
SucreEtEpices SucreEtEpices
Aujourd'hui je vous propose une recette de brioche Kranz aux noix. C'est une brioche tressée, avec une garniture riche en noix. On peut la garnir également de pavot ou de chocolat. Elle ressemble à la Babka, mais le façonnage est un peu différent. Elle a une mie très moelleuse et filante. Les noix apportent du croquant et un goût torréfié très agréable. C'est une sacrée gourmandise, un pur délice !
Babka
Babka
Popotte Popotte
Le terme Babka veut dire grand-mère ou vieille femme et désigne la forme de la pâte qui ondule comme les plis d’une jupe. Cette brioche à la cannelle et/ou au chocolat tressée et cuite dans un moule à cake, garnie ou non de streusel est une recette traditionnelle juive servi à Pâques. Du moelleux, du croustillant, un délice pour les papilles.
Babka au chocolat
Babka au chocolat
Les Recettes de l'Alsacienne Les Recettes de l'Alsacienne
Prenez à peu de chose près une pâte à Kougelhopf, garnissez de beurre et de chocolat fondu, tressez-moi tout ça et vous obtiendrez un Babka comme on l'appelle en Europe de l'Est ou un Krantz comme on dit outre-atlantique, chez nos amis américains ou canadiens. La préparation est assez longue mais pas très compliquée. Si vous n’avez jamais torsadé de pâte à brioche, c’est le moment !
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Babka au citron
Babka au citron
Quelques Grammes De Gourmandise Quelques Grammes De Gourmandise
Le gâteau traditionnel polonais de Pâques moelleux et délicieusement citronné
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Babka aux noix de pécan idéale pour le petit déjeuner
Babka aux noix de pécan idéale pour le petit déjeuner
Cinnamon And Cake Cinnamon And Cake
Babka à la mie bien filante avec la garniture qui va bien aux noix de pécan.
Babka au chocolat et à l'orange
Babka au chocolat et à l'orange
Atelier de Brigitte Atelier de Brigitte
Brioche. Voici mon dernier petit bijou... Babka chocolat et Orange Une brioche de folie qui a fait fureur !
Babka au Levain et à la pâte à tartiner
Babka au Levain et à la pâte à tartiner
Maryse & Cocotte Maryse & Cocotte
brioche russe réalisée au levain et fourrée à la pâte à tartiner.

Maîtrisez vos cuissons !

Sonde de Cuisson Meater
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Tout le monde, ou presque, connaît le panettone et le pandoro, desserts typiques d'un Noël italien. Mais connaissez-vous la Colomba de Pâques ? C'est le dessert incontournable durant les fêtes de Pâques en Italie. Comme son nom l'indique, il a la forme d'une colombe, symbolisant la paix mais aussi le printemps sur le point d'éclore.
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Brioches de Pâques
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