Bambou et cuisine asiatique : toutes nos recettes

Je vous raconte aujourd'hui la préparation du poulet au trois merveilles comme à l'ile de la Réunion, une recette créole d'origine asiatique. Ce poulet pourra etre servi avec du riz blanc nature et un peu de piment.

Les zongzi sont parmi les dim sum les plus simples à réaliser. Dans leur plus simple expression, il s'agit juste de riz gluant cuit dans des feuilles de bambou. A vous les "kansui joong" ! Simplement arrosé de miel, c'est super bon !

Une assiette légère et pleine de couleurs avec ces légumes de saison cuits au wok : carottes, bambou et oignons rouges, le tout relevé au gomasio et au gingembre.

Dernièrement j'ai posté la recette des "Ha kao", raviolis chinois à la vapeur.

J'ai pris la même recette en modifiant le mode de cuisson: j'ai essayé des raviolis frits.

C'était excellent; La pâte des raviolis était bien craquante.

Souvent réalisés avec de la pâte à wontons (pâte à raviolis chinois bien croustillante) je voulais testé cette recette de raviolis chinois avec une pâte facile à réaliser à la maison.

Longs à préparer, vous pourrez mettre ce que vous souhaitez dans la farce à raviolis chinois: de la viande, du poisson, des légumes...

Ce plat est rapide à cuisiner et délicieusement parfumé par le beurre à l'ail noir.

Cet ail a un goût subtil et très doux, un vrai bonheur en bouche et s'est parfaitement marié au poulet et aux pâtes.

Voici une petite recette sympa à cuisiner pour un soir. Il ne vous faudra quelques ingrédients pour vous régaler.