Bettes et pique-nique : toutes nos recettes

Name: Avec nos recettes de bettes faites le plein d'idées pour les cuisiner
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 3 personnes
Cuisine: bettes

Les bettes sont décoratives au potager grâce à leur cardes qui peuvent être blanches, rouges ou jaunes.

La bette appelée aussi blette ou poirée est une plante potagère de la même espèce que la betterave rouge mais dont on ne consomme que les feuilles. La partie verte des feuilles se prépare comme les épinards et les côtes ou cardes de la même façon que les cardons, souvent en gratin.

Les bettes ont une place de choix dans la cuisine niçoise et la cuisine lyonnaise entre autres.

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Toutes les recettes de bettes et pique-nique des Gourmets

Des idées de recettes de bettes et pique-nique pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Chaussons feuilletés aux blettes et au chèvre

Rosenoisettes

Me voici en cuisine avec ma botte de blettes, et là j'hésite : tourte aux blettes ou chaussons ? La praticité de la dégustation à emporter du lendemain midi a pris le dessus pour cette fois et ce sera des chaussons. Une belle recette que vous pourrez servir avec une salade verte de saison.

Tourte aux blettes

menus propos

Je vous propose une délicieuse tourte aux blettes, à la ricotta fraîche de brebis et au Comté. Elle sera idéale avec une salade ou pour emmener en pique-nique.

Tarte fine au fromage frais corse aux blettes et aux oignons

Popote et Nature

Voilà donc une petite tarte fine avec ces fameuses poirées de Lyon auxquelles j'ai ajouté des bettes trouvées dans le jardin et semées par le précédent propriétaire. Une tarte toute en finesse aux légumes d'été parfaite pour un brunch ou un pique nique.