Avec nos recettes de bettes faites le plein d'idées pour les cuisiner

Recettes, techniques et vidéos de bettes et de cuisine végétarienne du Chef

Gratin de bettes

Chef Simon

Appelées aussi blettes ou poirées.

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Meilleures recettes de bettes et de cuisine végétarienne des Gourmets

Des idées de recettes de bettes et de cuisine végétarienne pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Quiche rustique blette et chèvre

Un Pas Plus Vert

Pour changer de la tarte salée, une quiche rustique aux blettes et au fromage de chèvre, additionnée de quelques carottes et d'oignons. Une tarte parfaite pour un soir.

Ragout de blettes, pois chiches et tamarin

Try this !

L’âpreté amenée par les jus de tamarin et de citron relève parfaitement ce ragout de printemps. Et le riz, associé aux pois chiches, en fait un plat végétarien complet. Une recette du Chef et auteur israélien Yotam Ottolenghi .

Gratin de blettes vegan aux coquillettes

une mure sauvage

Je vous propose de réaliser un délicieux gratin, façon mac and cheese, aux bettes avec une sauce fromagère 100% végétale à la patate douce (vegan).

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Farçous

Recettes et Récits

Les farçous ou comment utiliser le vert des bettes et en faire manger à tes enfants ! J’ai servi les côtes à part et gardé le vert pour réaliser cette recette de farçous que j'ai servi avec une salade bien assaisonnée.

Petits pâtés de bettes

Bleuruban

Vous voulez essayer la recette de petits pâtés de bettes ? Laissez-vous guider par cette recette de blettes et, pour remercier l'auteur, un petit coup de coeur de votre part serait particulièrement apprécié. Votre interaction compte énormément.

Gratin de bettes à la cancoillotte

Ma cuisine santé

J'’ai préparé ce gratin avec plusieurs fromages avant de trouver le bon équilibre entre le goût et le choix d’un fromage pas trop gras. Finalement, c’est la cancoillotte qui a eu la préférence car c’est un fromage à la fois goûteux et assez pauvre en matière grasse puisqu’il n’en contient que 6 %.

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Croquettes de blettes

Papilles à l'affut

Une recette végétarienne de Yotam Ottolenghi pour accommoder les blettes avec croquant. La recette conseille une sauce à l’oseille en accompagnement mais j’ai dû me rabattre sur des pousses d’épinards faute d’oseille.

Haricots blancs et blettes rouges

Try this !

On la déguste d’abord avec les yeux, ensuite on reconnaît les parfums des différentes épices, enfin, on la déguste. Tout simplement parce qu’une bonne recette peut aussi être saine !

Tarte aux blettes, noix et tofu fumé

Milounette

Une tarte salée pour mettre les blettes à l'honneur. Les saveurs sont ici bien plus rustiques, avec les noix et le tofu fumé, qui viennent donner du caractère à cette tarte salée, qui se déguste aussi bien chaude que froide.

Dernières recettes de bettes et de cuisine végétarienne par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de bettes et de cuisine végétarienne qui changent !

Pâtes aux blettes et pommes de terre

L'Italie dans ma cuisine

La recette des pates aux blettes est un classique de la cuisine italienne. Il en existe de nombreuses versions. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter de la pancetta ou de l'anchois. Vous pouvez aussi agrémenter ce plat de quelques tomates cerises ou parsemer le tout de chapelure revenue dans un peu d'huile d'olive juste avant de servir votre plat.

Blettes au coulis de tomates

The Best Recipes

Blettes au coulis de tomates. Une recette avec un légume oublié qui mérite d'être connu ! Vos invités vont adorer !

Cuisson des feuilles de blettes à la cocotte minute

The Best Recipes

Cuisson des feuilles de blettes à la cocotte minute. Un recette facile, économique et rapide pour accompagner vos plats familiaux !

Cuisson des côtes de blettes

The Best Recipes

Cuisson des côtes de blettes à la cocotte minute. Une recette rapide pour accompagner les plats de viande. Excellent avec une sauce tomate !

Curry végétarien de blettes

Le cri de la courgette...

À la recherche d'une recette de lait de coco pour diversifier un peu votre cuisine du quotidien ? Cette suggestion pourrait être le point de départ d'une belle aventure culinaire. Osez la nouveauté et partagez vos impressions avec notre communauté.

Canapés houmous concombre

Loetitia Cuisine

Intéressé par la réalisation d'une recette de canapés houmous concombre ? Suivez cette recette de vegan et exprimez votre reconnaissance en offrant un petit coup de coeur à l'auteur. C'est un petit geste simple qui valorise son travail.

Quiche vegan aux blettes

Rosenoisettes

Avec une pâte brisée sans gluten.

Raviolis aux blettes et aux noix, sauce tomates

Alixia1313

Envie de raviolis aux blettes et aux noix, sauce tomates ? Découvrez cette recette de bettes et donnez votre avis en commentaire !

Blettes farcies au Parmigiano Reggiano

Turbigo Gourmandises

Blettes farcies au parmesan et cuites dans une sauce tomate

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Chiffonade

Proportions et grammages des légumes

Qu'est-ce qu'on mange ? Des légumes !

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Le haricot vert

Les bettes

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Le soja

Cardes

Côtes de blettes

Gratin de blettes

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