Avec nos recettes de bettes faites le plein d'idées pour les cuisiner

Recettes, techniques et vidéos de bettes et de blettes du Chef

Gratin de bettes

Chef Simon

Appelées aussi blettes ou poirées.

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Préparer les bettes

Chef Simon

Appelées aussi blettes ou poirées.

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Ciseler les aromatiques et légumes feuilles

Chef Simon

Oseille - Basilic - épinard - Bette

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Meilleures recettes de bettes et de blettes des Gourmets

Des idées de recettes de bettes et de blettes pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Quiche rustique blette et chèvre

Un Pas Plus Vert

Pour changer de la tarte salée, une quiche rustique aux blettes et au fromage de chèvre, additionnée de quelques carottes et d'oignons. Une tarte parfaite pour un soir.

Blettes sautées, champignons et noisettes grillées

Nath chocolat

Les blettes sautées, champignons et petites noisettes grillées : une recette originale pour manger les blettes autrement qu'en gratin.

La cuisse de Lapin farcie, côtes de bettes et pignons de pins

Stéphane Décotterd

Cette recette est à l’origine de Gérard Rabaey, je l’ai souvent préparée dans les cuisines du Pont de Brent. Mais pour vous aujourd’hui, je l’ai agrémentée d’un petit ragoût de côtes de bettes aux tomates séchées et…pignons de pins!

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Gâteau de l’armailli, moitié-moitié

Bricelet&Baklava

L’idée me trottait dans la tête depuis quelques temps de faire une tarte au goût « fondue suisse ». Et voilà l’étincelle : un gâteau aux côtes de bette avec goût fondue au fromage moitié-moitié. Pour les non-initiés, moitié-moitié signifie moitié Gruyère et moitié Vacherin fribourgeois, deux fromages emblématiques de par chez nous.

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Sardines farcies aux blettes et aux herbes

Gourmandise sans frontieres

Servir ces filets de sardines farcies aux blettes et aux herbes avec de la roquette ou du mesclun accompagné de basilic ou bien encore avec une compotée de tomates cerises.

Quinoa au pesto de feuilles de blettes et cardes aux 4 épices

Bouchées Doubles

Des blettes dont on ne perd rien ! Les feuilles servent à réaliser le pesto. Le quinoa, apporte de la consistance et les épices viennent muscler le tout ! Une recette facile, équilibrée et une fois encore... gourmande ! Miam !

Gratin de blettes vegan aux coquillettes

une mure sauvage

Je vous propose de réaliser un délicieux gratin, façon mac and cheese, aux bettes avec une sauce fromagère 100% végétale à la patate douce (vegan).

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Farçous

Recettes et Récits

Les farçous ou comment utiliser le vert des bettes et en faire manger à tes enfants ! J’ai servi les côtes à part et gardé le vert pour réaliser cette recette de farçous que j'ai servi avec une salade bien assaisonnée.

Gratin de bettes au jambon fumé et beaufort

Delizioso

Une délicieuse recette pour faire manger des bettes (blettes) à toute la famille. Un gratin tout ce qu'il y a de plus réconfortant dans lequel j'ai ajouté du jambon cru fumé Alsacien pour encore plus de gourmandise.

Dernières recettes de bettes et de blettes par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de bettes et de blettes qui changent !

Pâtes aux blettes et pommes de terre

L'Italie dans ma cuisine

La recette des pates aux blettes est un classique de la cuisine italienne. Il en existe de nombreuses versions. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter de la pancetta ou de l'anchois. Vous pouvez aussi agrémenter ce plat de quelques tomates cerises ou parsemer le tout de chapelure revenue dans un peu d'huile d'olive juste avant de servir votre plat.

Tourte aux blettes et au reblochon

Une aiguille dans l potage

Une recette idéale pour faire découvrir les blettes aux plus récalcitrants.

Blettes au chorizo et aux tomates

Une aiguille dans l potage

Un plat copieux et relevé

Flan aux blettes et jambon gratiné au parmesan

Amandine Cooking

Vous êtes curieux de savoir comment faire la recette de flan aux blettes et jambon gratiné au parmesan ? Réalisez cette recette de parmesan et, en signe de réussite, partagez votre succès en donnant un coup de coeur à son auteur. Votre soutien sera toujours très apprécié.

Blettes au coulis de tomates

The Best Recipes

blettes au coulis de tomates. Une recette avec un légume oublié qui mérite d'être connu ! Vos invités vont adorer !

Soupe de blettes

The Best Recipes

Soupe de blettes économique. Une recette d'entrée chaude originale et délicieuse. Vos invités vont se régaler !

Cuisson des feuilles de blettes à la cocotte minute

The Best Recipes

Cuisson des feuilles de blettes à la cocotte minute. Un recette facile, économique et rapide pour accompagner vos plats familiaux !

Cuisson des côtes de blettes

The Best Recipes

Cuisson des côtes de blettes à la cocotte minute. Une recette rapide pour accompagner les plats de viande. Excellent avec une sauce tomate !

Curry végétarien de blettes

Le cri de la courgette...

À la recherche d'une recette de lait de coco pour diversifier un peu votre cuisine du quotidien ? Cette suggestion pourrait être le point de départ d'une belle aventure culinaire. Osez la nouveauté et partagez vos impressions avec notre communauté.

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