L’idée me trottait dans la tête depuis quelques temps de faire une tarte au goût « fondue suisse ». Et voilà l’étincelle : un gâteau aux côtes de bette avec goût fondue au fromage moitié-moitié. Pour les non-initiés, moitié-moitié signifie moitié Gruyère et moitié Vacherin fribourgeois, deux fromages emblématiques de par chez nous.
Voir la recetteLe temps de réaliser ce gâteau de bettes au fromage suisse, vous aurez tout le temps d'écouter quelques incontournables de DIRE STRAITS à commencer par Ride across the river
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Vous pensez tout savoir sur le fromage ? Prouvez-le en répondant à nos questions !
Proportions moyennes dans le cadre d'un repas complet : entrée, plat, dessert.
Meringue française, italienne ou suisse ? A chaque type de meringue son utilisation en pâtisserie.
Bettes, blettes, poirées... cette plante potagère a presque autant de noms que de couleurs.
Crues ou cuites, en salade ou dans un gratin, on craque pour les blettes.
Cuites à la vapeur, sautées à la poêle ou en gratin, les blettes, on adore.
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