Bicarbonate et beurre : toutes nos recettes

Name: Le bicarbonate, une poudre magique a utiliser dans vos recettes
Prep time: 1 h 10 min
Cook time: 13 min
Total time: 1 h 23 min
Yield: 5 personnes
Cuisine: bicarbonate

Le bicarbonate de soude a de nombreuses utilisations notamment en cuisine. Photo par Pxhere

Il n'est pas rare de lire dans la liste des ingrédients d'une recette la présence de bicarbonate alimentaire (bicarbonate de soude ou de sodium). Saviez-vous que c'est un agent levant ? C'est d'ailleurs pour faire monter les pâtes à viennoiseries, gâteaux et biscuits qu'il a été utilisé à ses débuts.

On aime l'ajouter également dans l'eau de cuisson de certains légumes pour les rendre plus digestes ou neutraliser l’excès d’acidité. Le bicarbonate permet aussi d'attendrir la viande dans certaines préparations comme dans le pot-au-feu et le chili con carne.

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Toutes les recettes de bicarbonate et beurre des Gourmets

Des idées de recettes de bicarbonate et beurre pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Brownie au chocolat

Glutenoy

Très rapide et facile à préparer, la recette du brownie chocolat sans gluten pourra même s’effectuer avec les enfants ! En effet, ce gâteau ne nécessite que très peu d’ingrédients délicats. C’est le mix parfait pour faire participer les plus petits à la pâtisserie !

Pain à burger ou hot dog au son d’avoine

Streetfood et cuisine du monde

Le pain c'est la vie ! Faites votre pain maison, maîtrisez les ingrédients et goûtez au plaisir de déguster un pain chaud sorti du four. Voici une recette de pains burgers ou à hot dog au son d'avoine avec une saveur briochée fabriquée en machine à pain. Pour obtenir la forme voulue on le fait cuire au four, l'été au barbecue.

Cookies à apéritif

Mariatotal

C'est bien connu, les biscuits à apéritifs industriels – hyper salés et pleins de mauvaises graisses – sont déconseillés et, finalement, c'est très facile à cuisiner maison, surtout qu'on peut les préparer quelques jours à l'avance. Lancez-vous, c’est ultra-facile.

Pain d'épices extra moelleux

Une aiguille dans l potage

Un grand classique de la période des fêtes ! Cuisinez cette recette préparée avec de la farine de seigle et félicitez son auteur par un petit coup de coeur !

Biscuits Anzac

Une aiguille dans l potage

Un biscuit qui nous vient tout droit d'Australie et de Nouvelle-Zélande

Petits gâteaux légers choco-courgette-amande

Ma cuisine santé

Un dessert qui fait manger des légumes à ceux qui n'en veulent pas.

Gâteau au lait chaud

Une Petite Faim

Coucou mes gourmands. Voilà, le gâteau au lait chaud, qui a accompagné ma confiture De Mirabelle. Je cherchais une recette pour le goûter. Genre Gâteau Au yaourt. Enfin, assez rapide à réaliser. Le voilà, il est d'un moelleux parfait. Comparable à une génoise. Un goût excellent. Après la première bouchée, j'ai eu du mal a m'arrêter. Belle journée, à tous

Muffins atomiques au chocolat

Une Petite Faim

Une recette qui porte bien son nom. C'est à la première bouchée qu'on s’aperçoit de la force du chocolat qui envahit tout le muffin. En plus de tout ça, c'est tout moelleux, bref attention à votre foie, le chocolat est le roi . Pour les œufs, il faut 190g donc 3 gros œufs ou 4 moyens, de mon côté, il manqué 10g et j'ai fait avec, c'était divin 😉 . Pour 12 /13 muffins.

Brownie chocolat beurre de cacahuètes

Kluski Food

Une recette très facile et rapide à faire. Un brownie au chocolat et beurre de cacahuètes, ultra moelleux et gourmand. Très facile, parce qu’il y a très peu d’ingrédients et très rapide parce qu’il suffit de tout mélanger et hop au four ! Une cuisson rapide, afin que le brownie reste bien moelleux et votre goûter est prêt ! La partie la plus difficile de cette recette est d’attendre que le brownie refroidisse 🙂

Banana bread

The Happy Cooking Friends

En cuisine avec cette belle idée de recette de banana bread.

Sablés aux noisettes et vanille

Happy papilles

Envie de goûter à la recette de sablés aux noisettes et vanille ? Cette recette de beurre est faite pour vous. Découvrez chaque étape de sa préparation pour la réussir et partagez votre expérience en commentaire. Votre avis est précieux et contribue à enrichir notre communauté.