Boudin blanc et sauce : toutes nos recettes

Name: Des recettes festives et raffinées qui mettent à l'honneur le boudin blanc
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: boudin blanc

Il existe de nombreuses variétés de boudin blanc, avec des choux, poireaux, raisins, noix, truffes, cèpes ou morilles. Photo par Alpha

Le boudin blanc peut se décliner dans de nombreux plats. Seul, c'est déjà une star des fêtes mais accompagné d'une sauce à la truffe... n'est-ce pas délicieux ? On peut également faire une poêlé de girolles et servir le boudin blanc avec.

C'est aussi excellent accompagné d'une salade avec des noix et des dès de fromage. Le boudin blanc se trouve parfois aussi en tranches dans des club sandwich par exemple. On peut le passer sur le gril également avec une fine couche de piment.

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Toutes les recettes de boudin blanc et sauce des Gourmets

Des idées de recettes de boudin blanc et sauce pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Boudin blanc, marmelade de pommes et sauce au cidre

Cooking & Cakes

Servi en entrée chaude ou en plat du soir avec une salade, cette recette ravira vos invités. Les pommes sont fondantes et légèrement écrasées à la fourchette pour conserver quelques morceaux croquants. La sauce au cidre, qui remplace avantageusement le champagne, apporte une touche acidulée qui met en valeur les autres ingrédients.

Boudins blancs sauce moutarde

Catalina - Le Blog de Cata

J'aime bien acheter, parfois congeler et manger de temps en temps. Prenez des boudins blancs de très bonne fabrication c'est très important pour un bon résultat.
Vous pouvez l'accompagner de pâtes, d'une salade verte ou du boulgour. Vraiment simple et délicieux. A refaire !

Boudin blanc sauce moutarde

Croquant - Fondant ... Gourmand

Du boudin blanc arrosé d'une sauce aux deux moutardes et accompagné pourquoi pas d'un écrasé de pommes de terre. Un plat qui conviendra aussi bien pour un dimanche en famille que pour les fêtes de fin d'année.

Boudin blanc sauce à la moutarde et au curry

Catalina - Le Blog de Cata

Dans cette recette, une sauce à base de moutarde et de curry apporte une touche de piquant et d'exotisme qui vient relever le goût du boudin. Les légumes, comme le poivron vert et la courgette, ajoutent une fraîcheur croquante et équilibrent la richesse de la sauce.