Caviar et betterave : toutes nos recettes

Name: Le caviar apporte une touche de raffinement à vos recettes festives
Total time: 30 min
Cuisine: caviar

Symbole bling bling par excellence, le caviar est un produit d'exception. Photo par Leon Brocard

Le caviar est préparé avec des œufs d'esturgeon. Il en existe différentes variétés : Beluga, Oscetra, Sevruga, etc.

Il peut être apprécié seul en hors d'oeuvre sur des toasts ou blinis. Mais on peut aussi déposer quelques grains de caviar sur le dessus d'autres préparations.

En cuisine, on parle aussi de caviar pour d'autres préparations comme le caviar d'aubergines.

À ne pas manquer !

Le caviar

Choisir et déguster le caviar

Voir tous les articles de caviar
Voir tous les articles de betterave

Caviar et betterave : nos sélections de recettes

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille !

Nos 100 plus belles recettes pour fêter Noël

Huîtres par huîtres !

Noël en toute légèreté

Des recettes de betteraves simples ou sophistiquées

La betterave envoie les couleurs !

On en pince grave pour la betterave

Voir toutes les sélections de recettes de caviar
Voir toutes les sélections de recettes de betterave

Toutes les recettes de caviar et betterave des Gourmets

Des idées de recettes de caviar et betterave pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Caviar de betterave

Mes inspirations culinaires

Ce houmous de betterave peut être servi en entrée, en apéritif ou en plat principal dégusté de pain pita maison et accompagné d’autres Mezze. C’est d’ailleurs une bonne idée recette d’apéro dînatoire.

Salade russe

Streetfood et cuisine du monde

Cette entrée raffinée est une merveille gastronomique, mêlant artistiquement arômes et saveurs. Son panaché de couleurs appétissant n'a d'égal que ses légumes variés, produits de la mer et viandes. Selon les goûts on composera sa salade russe personnelle, au gré de ses envies et de ses préférences.

Salade russe, macédoine à la mayonnaise, homard, anchois..

Streetfood et cuisine du monde

Recette de Russie. Une version chic de la célèbre macédoine, des carottes, navets, haricots verts, champignons, petits pois, betteraves... des oeufs, du homard, des anchois, du caviar ou des oeufs de lump.