Champagne ! Vos plus belles recettes de fêtes l'adorent.

Bouteille et flûtes à Champagne sur une table de fête

Le champagne est une boisson devenue synonyme de fête ou de célébration. Photo par Abac077

Le champagne est synonyme de grandes occasions où l'on débouche une bouteille pour fêter un anniversaire, un diplôme ou le passage à la nouvelle année. Mais cette boisson de prestige ne se consomme pas uniquement dans un cocktail et trouve sa place dans une multitude de recettes auxquelles elle apporte du moelleux et des arômes festifs.

Des huîtres gratinées au champagne pour débuter un repas annoncent la couleur de la soirée : pétillante ! Il n'est pas rare non plus de cuisiner la volaille de Noël au champagne comme dans un chapon farci au foie gras avec sa sauce au champagne. Et si vous souhaitez faire patienter vos convives jusqu'au dessert, c'est avec un simple mais non moins prestigieux sabayon au champagne que vous clôturerez votre repas avec classe.

Enfin, hors de la cuisine, c'est dans les coupes ou flûtes des invités que l'on le retrouve : choisissez le Champagne avec attention !

Meilleures recettes de champagne et de cocktails de noël des Gourmets

Des idées de recettes de champagne et de cocktails de noël pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Soupe de champagne aux framboises

Happy papilles

La soupe de champagne ou soupe champenoise est un cocktail particulièrement apprécié pour les fêtes pour son côté festif et raffiné ! Démarrez en beauté votre repas de réveillon et insufflez une atmosphère magique avec cette recette revisitée aux framboises pour encore plus de glamour...

Soupe de champagne avec des framboises

Bar Maison

Dans cette variante de la soupe champenoise classique, nous allons ajouter des fruits. Des framboises exactement. Et ainsi créer une soupe de champagne aux framboises. Malin.

Soupe de champagne avec du curaçao

Bar Maison

Découvrez la recette de cette variante de la soupe de champagne, une délicieuse recette à laquelle on rajoute du curaçao. Un petit twist intéressant qui vous permettra de servir un cocktail pétillant à l’inattendue couleur bleue, à l'heure de l'apéritif. Cette recette combine saveurs délicates et teinte originale grâce au curaçao.

Cosmopolitain pétillant

MesGougèresAuxEpinards

Et si vous faisiez un cocktail au champagne pour les fêtes ? Découvrez la recette du cosmopolitain pétillant, au jus de cranberry et champagne ! Coloré et festif, il aura tout bon pour trinquer comme il se doit à la nouvelle année. A déguster avec une tatin au foie gras ou des macarons de champignons.

Elderflower Ginger Fizz

Bar Maison

Qui dit fêtes de fin d’année, dit champagne et bulles ! Voici une recette de cocktail qui ravira vos invités en cette période festive. Une préparation simple et rapide à réaliser que vous pourrez servir facilement en apéritif. Un cocktail de noël détonant qui plaira à tout le monde.

Cocktail de Noël

Tangerine Zest

Je vous propose de tester ma version du cocktail Spritz de Noël ! On reste de le principe d’un spritzer, à base de bulles, mais j’ai tenté une version fort agréable. J’ai utilisé une liqueur à l’orange et utilisé du Champagne. Le résultat est plus sec et avec de doux parfums de Noël, renforcés par l’odeur du bâton de cannelle. J’ai mis un petit brun de romarin qui apporte beaucoup de fraîcheur au nez et vient rééquilibrer le tout. Alors, ça vous tente ?

Mimosa aux cranberries

Les recettes de Mélanie

Vous connaissez le cocktail mimosa ? Il s’agit d’un cocktail à base de champagne et de jus d’agrumes, généralement du jus d’orange. Il tient son nom par la ressemblance de sa couleur avec la fleur du mimosa.

Je vous propose aujourd’hui une version revisitée avec un mimosa aux cranberries (ou canneberges).

Mojito Royal au champagne et fruits de la passion

La Raffinerie Culinaire

Voici une idée pour remplir vos verres ! Rien de bien compliqué, un mojito royal. Je dirais même méga royal, puisqu’en plus du champagne qui remplace l’eau gazeuse du mojito classique, je l’ai agrémenté d’un peu de fruits de la passion. A servir avec des petits canapés gourmands !

Cocktail champagne fruits rouges

Marine is Cooking

Je vous propose aujourd’hui un cocktail girly, tout de rouge vêtu, un peu aux couleurs de Noël finalement. Très simple à réaliser, ce sera la touche chic de votre soirée à servir au moment de l'apéritif accompagnée de quelques toasts.

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Dernières recettes de champagne et de cocktails de noël par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de champagne et de cocktails de noël qui changent !

Kir impérial

Happy papilles

Pour un apéritif romantique en amoureux lors de la Saint-Valentin ou pour un apéritif chic et raffiné lors des fêtes de fin d'année, essayez cette recette incontournable qui en met toujours plein les yeux avec seulement 2 minutes de préparation ! Il suffit de mélanger un peu de crème de framboise, du champagne brut et des framboises fraîches.

Champagne exotique

Happy papilles

Démarrez votre repas de fête du bon pied avec ce champagne exotique très simple à préparer, un cocktail exotique associant citron vert, ananas et rhum blanc.

Vin pétillant façon Mimosa

Quoi qu'on mange ?

C’est un cocktail plein d’une saveur vive et sucrée réalisé avec le Prosecco, ce vin blanc mousseux italien tout aussi vif et rafraîchissant mais meilleur marché que le champagne. Pour réaliser ce cocktail, privilégiez un jus de clémentines fraîchement pressé qui s’avère préférable.

Mojito royal au champagne et fruit de la passion

Happy papilles

Je vous propose d'ouvrir les festivités avec ce mojito royal au champagne et fruit de la passion. Ce cocktail reprend bien évidemment la base du mojito, c’est-à-dire le rhum, le citron vert et la menthe, et on remplace l’eau gazeuse par du champagne.

Cocktail champagne framboise

Les petits secrets de lolo

Un joli cocktail pétillant pour trinquer à la nouvelle année ! Avec ses bulles légères et sa belle couleur rouge, ce cocktail à base de champagne et de crème de framboise est très simple à réaliser !

Cocktail Prosecco, clémentines et romarin

Popotte

Un cocktail de fête, frais et parfumé !

Cocktail au ratafia champenois

MesGougèresAuxEpinards

C‘est l’happy hour et vous avez envie d’un cocktail ? Je vous présente un petit cocktail au ratafia champenois et à la pêche pour changer. Vous pouvez remplacer la pêche par un fruit de saison. Ce cocktail a une jolie couleur et il pétille sous la langue. Simple et efficace !

Le bleu piscine

Par amour des bonnes choses

Le cocktail est composé de curaçao, de jus de citron vert, d’orange et de champagne. Nous n’avons pas retrouvé de cocktail se rapprochant de celui-ci, nous avons donc entrepris de lui trouver un nom et c’est bleu piscine qui a été retenu. Essayez et vous serez conquis !