Tout est bon dans nos recettes faciles et variées à base de cochon

Name: Tout est bon dans nos recettes faciles et variées à base de cochon
Prep time: 1 h
Cook time: 3 h
Total time: 4 h
Yield: 2 personnes
Cuisine: cochon

Rôti de porc fermier dans la longe.

Au cours de notre histoire, le porc a souvent représenté notre apport principal unique en viande voire l’unique viande dans les campagnes. Animal alimentaire par excellence tout est utilisé, (chair, sang, graisse, abats, peau).

Contrairement aux autres viandes (boeuf, veau, agneau), il n'existe pas de catégories pour la classification de la viande de porc.

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Le rôti de porc est un plat classique qui peut parfois manquer de fantaisie. Mais avec cette recette, je vous propose une nouvelle façon de le préparer en y ajoutant une touche sucrée-salée qui en révèlera toutes les saveurs.

Jarret de porc laqué au miel

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Un jarret de porc laqué au miel pour un plat sucré salé réconfortant.

Poitrine de cochon laquée

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Crumble de porc aux pommes

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Grâce à ce crumble, on découvre plusieurs mariages sucrés salés étonnants et très intéressants à la dégustation. La pomme se transforme et l’harmonie du plat est parfaite. A tester sans hésiter, vos papilles en redemanderont ! Ici la recette a été réalisée avec de l'échine de porc.

A chacun son poêlon !

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