1. Accueil>
  2. Recettes>
  3. Dessert>
  4. Compote>
  5. Automne

Des recettes de compotes à réaliser au fil des saisons

Petit bol de compote
La compote de fruits de saison, un dessert simple et léger. Photo par Frédérique Voisin-Demery
La compote est une préparation à base de fruits frais (pommes, abricots, rhubarbe…) coupés et cuits avec un peu de sucre. Utilisée comme dessert principalement, elle est aussi un mets d’accompagnement de viandes et volailles.

La compote est une recette délicieuse et saine, destinée aussi bien aux bébés qu’aux adultes, et dont la préparation est rapide et facile. Des ingrédients de qualité (fruits bien mûrs, provenant idéalement de cultures biologiques) apporteront à cette préparation une touche d’excellence qui agrémentera de nombreux plats salés et sucrés.

Recettes, techniques et vidéos de compote et d'automne du Chef

Compote de pommes
Compote de pommes
Chef Simon Chef Simon
Compote de pommes maison sans sucre ajouté
4

Voir les recettes de compote du Chef  ou  les recettes d'automne du Chef

Dernières recettes de compote et d'automne par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de compote et d'automne qui changent !

Compote poire-tomate verte
Compote poire-tomate verte
Une aiguille dans l potage Une aiguille dans l potage
Une compote qui fait la part belle aux fruits d'automne!
Compote de pommes et baies d'aronia à la cannelle
Compote de pommes et baies d'aronia à la cannelle
Rosenoisettes Rosenoisettes
Envie de compote de pommes et baies d'aronia à la cannelle ? Découvrez cette recette de cuisine rapide et donnez votre avis en commentaire !
Compote de pommes sans sucres ajoutés
Compote de pommes sans sucres ajoutés
Julie – Petits Plats Faciles Julie – Petits Plats Faciles
Une recette simple et délicieuse : la compote de pommes sans sucres ajoutés. Une fois refroidie, elle se glissera volontiers dans le sac des petits et des grands pour une collation saine et savoureuse 😋.
Tarte aux pommes
Tarte aux pommes
Nota Banane Nota Banane
Un autre classique parmi les desserts les plus simples à faire ! Je te donne aujourd'hui ma recette de tarte aux pommes toute simple et légère. C'est un dessert in-ra-table (à condition bien sur de ne pas l'oublier dans le four!)
Compote pomme, citrouille et vanille
Compote pomme, citrouille et vanille
Les petits plats du Prince Les petits plats du Prince
Plus que quelques jours avant la nuit de l'épouvante ! Les humains deviennent Zombies, les citrouilles se transforment aussi ... et pour notre plus grand plaisir, cette fois-ci c'est en version compote que nous les dégusterons ^^ Une saveur douce, onctueuse et vanillée, que vous n'auriez pas soupçonnée ... 🎃🎃👻
Compote pomme-coing
Compote pomme-coing
Amandine Cooking Amandine Cooking
Pour bébé dès 4mois
Compote de pommes et mirabelles
Compote de pommes et mirabelles
Rosenoisettes Rosenoisettes
Envie de Compote de pommes et mirabelles ? Découvrez cette recette de compote et félicitez son auteur par un coup de coeur !
Tarte fine pomme, coing, sarrasin
Tarte fine pomme, coing, sarrasin
Isabelle Isabelle
Parfaite combinaison du trio croquant/fondant/gourmand, la tarte fine permet de se régaler fruité à chaque saison, aussi jolie qu’exquise elle sait autant jouer les élégantes, sur une table de réception, qu’assouvir les envies dévorantes de la meute au retour d’une balade. Croque et craque . . .
Compote fine aux coings
Compote fine aux coings
Isabelle Isabelle
Onctueuse, peu sucrée, avec du Granola, avec du beurre salé sur une tranche épaisse de pain au levain, tiède, froide, meringuée, en trempouille de biscuits maison, en base d’une tarte fine, en remplacement d’une partie de la matière grasse dans un gâteau, sur des crêpes… la compote est un délice « doudou » au quotidien mais aussi un allié précieux en cuisine.
1

Colorer, gratiner, caraméliser en surface...

Chalumeau de cuisine Mastrad
Chalumeau

Pour l'omelette norvégienne mais pas seulement.

Voir aussi

D'autres recettes avec aussi...

airelles banane basilic beignets betterave beurre bicarbonate biscuits blanc boeuf bouchées boudin brioche brownie cacao café cake caramel chocolat citron confiserie courgettes crème épices escargots fenouil feuilletés fleurs foie foie gras framboises fruits gambas gingembre marbré miel noël orange pamplemousse pistache poivrons pommes réglisse rhubarbe rouge sauce sirop spéculoos vert vinaigre

Découvrez aussi toutes les recettes de compote et toutes les recettes d'automne

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Pommes au four, brandy, érable et vanille
Pommes au four, brandy, érable et vanille
Madame Gateau Madame Gateau
Il y a maintes façons de parfumer de simples pommes au four pour varier les plaisirs. Aujourd'hui, elles sont parfumées au brandy, sirop d'érable et vanille, un bonheur pour les papilles.

Meilleures recettes de compote et d'automne

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille !

Mission pommes au four pour le goûter
Mission pommes au four pour le goûter
Sabine Simon Sabine Simon

Au sirop d'érable, à la vergeoise, au miel, il y a tant de façons de se régaler d'une belle pomme au four !

Savourez l'automne avec des desserts à la courge
Savourez l'automne avec des desserts à la courge
L'Italie dans ma cuisine L'Italie dans ma cuisine

Redécouvrez ce légume star de la saison en version sucrée.

ChefSimon.com 2024. Tous droits réservés. v4.0.0