Laissez-vous tenter par nos recettes de conserves et profitez-en toute l'année

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Cuisine: conserves

Les conserves maison, une opération délicate. Photo par noviveglia

L'homme a toujours cherché à conserver les aliments le plus longtemps possible. Pour y arriver il y a plusieurs moyens, la stérilisation, la déshydratation, la congélation, la conservation par le sucre, le sel , l'alcool, le vinaigre, l'huile. A vous de choisir le procédé de conservation qui conviendra le mieux au produit.

Recettes, techniques et vidéos de conserves et de foie gras du Chef

Terrine de volaille au foie gras

Chef Simon

Une terrine pour vos buffets et apéritifs dînatoires.

Foie Gras cuit en bocal

Chef Simon

Faire son foie gras maison en conserve.

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Meilleures recettes de conserves et de foie gras des Gourmets

Des idées de recettes de conserves et de foie gras pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Foie gras en conserve

épicétout

Cette année c'est décidé, c'est vous qui ferez votre foie gras en conserve pour les fêtes de fin d'année ! Finalement rien de plus simple et l'avantage de le faire maison, c'est que vous pourrez le parfumer avec les épices de votre choix.

Dernières recettes de conserves et de foie gras par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de conserves et de foie gras qui changent !

Cou de canard farci aux morilles et foie gras

VEB

Si tout est bon dans le cochon on peut appliquer l’adage au canard. Je vous propose donc un cou de canard farci aux morilles et foie gras et stérilisé ! Le contenant est la peau de cou du canard, la farce est fine : morille, canard et foie gras. Une entrée festive !

Opération foie gras maison de retour du marché au gras de Samatan

Gourmandise sans frontieres

Vous voulez essayer la recette d'opération foie gras maison de retour du marché au gras de samatan ? Laissez-vous guider par cette recette de bocal et, pour remercier l'auteur, un petit coup de coeur de votre part serait particulièrement apprécié. Votre interaction compte énormément.

Foie gras en conserve au cuit-vapeur

Miss Tchiiif

Préparer son foie gras pour Noël à l'avance, c'est facile avec un cuit-vapeur et des conserves !

Une aide culinaire à portée de main et toujours disponible.

KMix

Un robot pâtissier polyvalent.

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Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Cassolette de lotte et saumon express à la bisque de homard

Mariatotal

Avec deux boîtes de bisque de homard (mais chut…), rien n'est plus facile que de concocter un joli et délicieux plat de poissons de fête sans trop se casser la tête. Accompagnez de tagliatelles ou de pâtes aux œufs frais.