Faites voyager vos papilles grâce à nos recettes de cuisine du monde – Page 38

L’esprit irlandais, c’est cela. De la sincérité et des liens sociaux. Alors partagez ces moments d’amitié autour d’un magnifique cocktail, le Dubliner, un cocktail parfait pour la Saint-Patrick.

Comme le Negroni et d’autres, le Dubliner est un cocktail à base de whisky qui se réalise avec uniquement des spiritueux. Bien qu’il soit délicieux, il peut s’avérer être assez traitre pour quiconque en abuse.

C'est quoi le halloumi ? C'est un délicieux fromage fabriqué à partir d’un mélange de lait de chèvre et de brebis. Il est très apprécié en Turquie, au Liban ou en Grèce. Cette recette d’Halloumi grillé est un véritable délicieux que vous devez essayer au plus vite !

Vous pouvez servir cette recette d’Halloumi grillé avec une salade fattouche ou une petite salade et quelques tomates en tranches. Bon appétit !

La sauce "Nuoc mam pha", sauce de poisson fermenté dilué est la fameuse sauce qu'on utilise dans la cuisine asiatique pour accompagner les nems, le bo bun, certaines salades comme la salade de lotus et bien d'autres mets. Il était temps que je vous partage cette fameuse sauce qui risque de vous plaire.

Vous avez réellement besoin d'inspiration pour une recette de nouvel an chinois unique ? Alors vous pourriez peut-être vous laissez séduire par cette proposition originale et partagez ensuite votre expérience avec nous. Votre contribution enrichit notre communauté.

En Chine, les soupes se dégustent tout au long du repas. Voici une recette simple et rapide à réaliser, d'après le Chef Ken Hom. Vous pouvez la servir en entrée ou accompagnée de quelques pâtes rapidement blanchies pour un repas léger.

Les nouilles sautées sont l'un des piliers de la cuisine chinoise du quotidien, aussi bien appréciées dans les cantines populaires de Hong Kong que sur les tables du Nouvel An. Simples, rapides et généreusement parfumées à la sauce soja et à l'huile de sésame, elles incarnent à elles seules ce que la cuisine asiatique a de plus réconfortant et de plus immédiatement gourmand. Un plat qui se glisse aussi bien dans un dîner de semaine express que dans un repas festif aux accents d'Extrême-Orient.

Pour varier les plaisirs, rien n'empêche d'enrichir le sauté avec quelques lamelles de poulet, des crevettes décortiquées ou du tofu ferme doré à la poêle selon les envies. Les légumes se prêtent eux aussi à toutes les improvisations : champignons shiitake, poivrons colorés, pousses de bambou ou pak-choï se fondent parfaitement dans ce type de préparation. Le secret d'un beau sauté réside dans la chaleur franche du wok et dans un mouvement constant pour que chaque nouille soit bien enrobée de sauce sans jamais accrocher.

Pour trinquer chaudement, confortablement et en douceur, je vous présente le quentão dont la traduction serait quelque chose comme “chaud de chez chaud” ou “trop chaud” ou encore “super-chaud”. Une boisson d’hiver brésilienne qui pourra surprendre vos palais et offrir une alternative au traditionnel vin chaud européen.

Découvrez le plaisir de cuisiner avec cette recette de sauce pleine de saveurs. C'est une excellente manière de varier les plaisirs et de partager des moments gourmands autour de la table. Un coup de coeur ou un commentaire pour donner votre avis sera le bienvenu.

Le ou la chapati est un pain indien sans levain. Dans le nord de l'Inde, il est aussi appelé roti ou pain plat. Traditionnellement, il est élaboré sans levain ni levure, avec de la farine de blé complet. Il est idéal pour accompagner des plats en sauce.

Aujourd'hui, c'est une recette healthy que je vous propose pour compenser (ou pas) les excès des fêtes et de la galette des rois. Élixir de légende au Japon, le Sobacha vient du japonais « soba » pour sarrasin et « cha » pour thé. Il s'agit d'une infusion à base de Kasha, graines de sarrasin torréfiées. Sans théine ou caféine, le Sobacha peut être consommé sans modération, sans craindre d'insomnie.

Très désaltérante, aussi bien chaude que froide, elle constitue une bonne alternative au thé. Niveau goût, on est sur des notes de noisettes, pain grillé sans amertume. Riche en minéraux, en fibres, en vitamines et en antioxydants, c'est une pépite nutritionnelle qui permet de booster l'immunité, de détoxifier et de reminéraliser l'organisme. Mais aussi des effets bénéfiques en cas de fatigue, de stress et d’anxiété.

Ou crêpes feuilletées, spécialité du Maghreb à base de farine et de semoule. Elles sont souvent fabriquées durant les fêtes religieuses ou occasions spéciales (mois du ramadan,…).

Elles se dégustent nature, arrosées de miel, de beurre ou de confiture, de pâte à tartiner comme nos crêpes françaises, accompagnées d'un bon thé à la menthe, un régal ! Une version salée existe également.

Voici une recette parfaite pour épater vos convives le soir de Noël ou de Saint-Valentin. Selon les proportions servies, elle peut faire office d’entrée ou de plat, à vous de choisir en fonction de votre menu de fête ! Ces ravioles sont sans gluten, puisque j’utilise des galettes de riz semblables à celles qui servent à la préparation des nems ou des raviolis chinois.

Cette recette vous rappellera de délicieuses saveurs des pays d'Europe de l'Est, comme la Russie ou la Pologne. La garniture est composée de pommes de terre et de fromage frais de chèvre mais rien ne vous empêche de choisir d'autres ingrédients de votre choix. Une recette bien consistante et réconfortante.

Que diriez-vous de réaliser une pâte à tartiner aux carambars pour sublimer vos crêpes, pancakes et yaourts ? Ici réalisée avec le companion mais vous pouvez l'adapter à votre robot, thermomix, i cook'in, mr Cuisine ou la faire simplement sans robot.

Cette douceur se déguste avec une bonne boisson chaude et tartinée de miel, de chocolat ou de confiture; en tout cas chez moi mais tout est possible. La réalisation de cette crêpe demande un bon coup de main au moment d’étaler la pâte, mais une fois que c’est maîtriser la recette devient très facile.

Une marmelade d'orange amère réservée aux fans d'amertume, couleur vitamine, brillante, avec des morceaux d'écorces d'oranges fondants. Un véritable délice que l'on peut aussi introduire dans une pâtisserie ou un cake.

Les orecchiette aux cime di rapa est une recette typique des Pouilles, certainement l'une des plus représentatives de la région parce qu'elle met en scène d'une part les fameuses pâtes d'origine pugliese et d'autre part le légume dont la production nationale est concentrée essentiellement ici-même, dans les Pouilles.

Vous voulez essayer la recette de sandwich vietnamien banhmi ? Laissez-vous guider par cette recette de mayonnaise et, pour remercier l'auteur, un petit coup de coeur de votre part serait particulièrement apprécié. Votre interaction compte énormément.

Aujourd’hui, je vous fais voyager au bord de la Méditerranée avec cette délicieuse recette de tajine de poulet aux pois chiches et salsifis. Ce plat facile et rapide à préparer est un vrai régal, plein de saveurs ! C’est aussi une façon de déguster de façon différente les salsifis, que l’on ne sait pas toujours pas comment cuisiner.

Ma focaccia sucrée aux oranges sanguines et romarin est parfaite avec une tasse de thé, et meilleure mangée tiède. Choisissez un miel bien parfumé pour apporter encore plus de saveurs à la recette et n’hésitez pas à en congeler quelques parts pour plus tard.