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Direction l'Asie avec ces belles recettes de dumpling

Dumplings cuits et farcis
Les recettes de dumpling varient selon les pays et régions du monde. Photo par Charles Haynes
Les dumplings sont des boulettes de pâte réalisées avec de la farine de riz, de blé ou de maïs, farcies puis cuites à l'eau ou à la vapeur. Il existe mille et une façons de les confectionner.

La farce quant à elle est à base de viande, de légumes, de poisson ou de fruits de mer, le tout agrémenté d'herbes et épices de votre choix.

Meilleures recettes de dumpling et de chou des Gourmets

Des idées de recettes de dumpling et de chou pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Dumplings chou et carottes
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Déliacious Déliacious
Des petits chaussons fourrés de chou et de carottes pour le nouvel an chinois, à tremper dans une sauce tamari/sésame ... Miam ! Les dumplings peuvent être garnis avec ce que vous avez sous la main, mais cette garniture reste visiblement un classique en terme de dumplings aux légumes.

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