Empanadas et poivrons : toutes nos recettes

Name: Pour un repas convivial pensez à nos recettes d'empanadas
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Cuisine: empanadas

Les empanadas sont des petits chaussons farcis d'Espagne et Amérique du Sud Photo par jules:stonesoup

Pour remonter aux origines des empanadas, c'est du côté des grecs mais aussi des perses qu'il faut regarder. A l'époque déjà, ces peuples consommaient des plats ressemblant à ce petit chausson farci. De nombreux pays ont désormais un plat similaire comme le fataya issu de la cuisine arabe ou le calzone, incontournable de la cuisine italienne, mais l'empanadas est considéré comme une spécialité espagnole et sud-américaine.

Il existe d’innombrables variantes d'empanadas et chaque région a sa recette traditionnelle. Farci de viande, de poisson, de légumes, d'oeufs durs et de fromage, le disque de pâte à pain ou plus généralement de pâte-brisée est ensuite plié sur lui-même et cuit au four ou frit. Consommés à l'apéritif ou comme plat de résistance, accompagnés d'une salade verte, les empanadas ont déjà séduit nombreux d'entre nous, craquerez-vous vous aussi ?

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Empanadas veggie

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Empanadas de poivrons Ajvar et haché végétal Fleury Michon

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Coca pied noir aux poivrons

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Coca à la frita

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On retrouve les saveurs méditerranéennes dans ce chausson fait d’une sorte de pâte à pain à l’huile d’olive et farci de poivrons, tomates et oignons confits (la frita).

Les empanadas de poulet et poivrons

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Les empanadas fourrées d'une bonne farce au poulet, tomates et poivrons pour se régaler !

Empanadas au bœuf

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Empanadas au bœuf. Une recette à servir pour un apéro gourmand en famille ou entre amis

Empanadas argentins qu poulet

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Empanadas au Poivron Rouge et au Comté

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