Boeuf et empanadas : toutes nos recettes

Name: Cuisinez le boeuf comme un chef en suivant nos recettes
Prep time: 1 h
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: boeuf
Ingredients: La pâte:; 200g de farine; 90g de beurre très froid; 1 oeuf; 2cl de lait; 1 pincée de sel; La farce:; 200g de viande de boeuf hachée; 2 cuillères à café de mélange d'épices indiens (Ducros); 1 carotte râpée; 1 kiri

Le boeuf est une viande rouge très appréciée dans la gastronomie française. Photo par Chun Yip So

En boucherie le terme bœuf est générique et regroupe aussi bien, la génisse, la vache laitière, le taurillon, le taureau. Depuis quelques années la traçabilité obligatoire des viandes de boucherie oblige à indiquer clairement la race, le sexe, lieu d’élevage, d’abattage et les origines précises de l’animal.

Pour mieux vous guider dans vos choix, il est important de faire la différence entre Qualité et Catégorie.

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Empanadas au bœuf croustillant

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Dorées, croustillantes et généreusement garnies, ces empanadas au bœuf sont une véritable invitation au voyage. Sous leur pâte finement croustillante se cache une farce savoureuse, parfumée et réconfortante, qui fait tout le charme de cette spécialité emblématique.

À déguster chaudes ou tièdes, à l’apéritif, en plat principal ou lors d’un repas convivial, elles plaisent à tous les coups. Une recette simple, gourmande et idéale pour partager un moment chaleureux autour de la table.