Fêtes et apéritif : toutes nos recettes – Page 6

Très souvent avec tous les préparatifs du repas pour le réveillon de Noël, le temps manque pour préparer l'apéritif. Voici une idée toute simple que vous pourrez proposer lors de l'apéro durant ces fêtes de fin d'année, des toasts de radis noir à la truite fumée crème au raifort. Le trio radis noir, truite fumée et raifort est très agréable !

C’est une verrine colorée et fraîche aux parfums asiatiques qui s’invite aujourd’hui à table pour l’apéritif ou pour une entrée avec une association sucré/salé relevée par une vinaigrette à la coriandre légèrement pimentée.
Les crevettes peuvent être remplacées par de la chair de crabe et si vous n’appréciez pas la coriandre, remplacez-la par du basilic ou de la ciboulette ciselé.

Des petites bouchées délicieuses pour un apéritif gourmand. Les pommes de terre sont cuites à la vapeur, coupées en deux, légèrement creusées et farcies de fromage ail et fines herbes. il suffit ensuite de planter une fleurette de chou romanesco, Ce petit côté lidique a beaucoup séduit. Se consomme tiède ou à température amabiante.

Aujourd'hui, je vous propose une idée pour l'apéritif des fêtes de fin d'année. Je ne sais pour pour vous, mais chez nous les œufs de lump ont toujours du succès.
Cette fois, je les ai associé avec du saumon fumé, et le mariage était réussi. Nous avons bien sûr terminé les restes des tranches de saumon fumé, avec 4 toasts qui me restaient.

Les petits choux salés apportent une touche de légèreté et de raffinement à vos menus de fêtes. Farcis d’une crème savoureuse au saumon fumé, ils deviennent des bouchées gourmandes et irrésistibles, idéales pour émerveiller vos invités pour un apéritif élégant et festif.

Pour un apéritif festif et simple à réaliser, les palmiers feuilletés à la tapenade noire sont une valeur sûre. Avec leur texture croustillante et leur saveur intense d’olives, ils évoquent le soleil de la Méditerranée tout en se prêtant parfaitement aux tables de fête. Quelques ingrédients suffisent pour réaliser ces bouchées gourmandes qui raviront vos convives. Servez-les chauds ou tièdes, accompagnés d'un verre de vin ou d'un cocktail festif, et laissez la magie opérer dès la première bouchée.

Découvrez une recette festive et irrésistible : les mini croissants au saumon fumé et fromage frais. Simples à préparer, ces bouchées croustillantes et savoureuses sont parfaites pour un apéritif de fête ou un brunch gourmand. Une petite touche de raffinement qui plaira à coup sûr à tous vos convives !

Une recette simple, rapide et pleine de saveurs : des rillettes de thon aux tomates séchées. Parfaites pour vos apéritifs festifs, elles s’accompagnent à merveille de tranches de pain grillé ou de petits crackers. Un incontournable à préparer en un clin d’œil pour régaler vos invités sans stress !

Apprenez à réaliser un délicieux foie gras maison, parfait pour sublimer votre table de Noël. Cette recette simple et gourmande vous guide étape par étape pour préparer ce mets raffiné, idéal pour impressionner vos convives. Accompagnez votre foie gras de pain d’épices, de chutney ou de confit pour une touche festive et servez-le avec un vin doux pour un accord parfait. Une préparation maison qui fera de vos fêtes un moment inoubliable !

Ça c'est une excellente idée d'apéro pour les fêtes ! Vous pourrez bien entendu changer les garnitures à votre goût et selon les produits de saison tout au long de l'année.
Pour l'avoir fait plusieurs fois, je vous conseille de mettre la garniture qui risque de couler en bas du pain.
Sinon, à part pour la découpe ou vous aurez besoin d'une autre paire de mains, c'est super facile !

Pour vos apéritifs de fin d’année, je vous propose 3 sortes d’amuse-bouches autour du concombre avec des ingrédients communs mais présentés de façon originale et différente. Canapés, bouchées et sapins, c’est un assortiment gourmand et frais mais aussi, peu coûteux.

Une entrée rapide, pas chère et très très bonne avec cette recette de salade d'endives à l'avocat et boudin blanc, ici servie dans des verrines pour lui apporter une touche un peu plus raffinée. Vous pouvez la préparer à la minute ou 1h avant le repas.

Aujourd’hui, je vous propose une recette idéale pour une entrée festive ou à servir à l‘apéritif: des croquettes de langouste. Il s’agit de langouste hachée avec des épices puis panée et enfin frite de façon à obtenir ces croquettes à la fois croquantes et moelleuses. Je les ai servies avec une sauce rouille toute prête mais vous pouvez bien entendu en préparer une maison.

Pour changer des recettes sucrées festives, voici des blinis au fromage végétal sans gluten lait œuf allergène. Il faut bien avouer que nous ne nous nourrissons pas que de pâtisseries les plus alléchantes les unes que les autres. Il faut tout de même penser à des recettes salées en commençant par l’apéritif. Ou une entrée, comme vous le voulez.

Ça c'est une jolie alternative végétarienne ou vegan pour l’apéro pendant les fêtes... Je l'ai piochée dans le magazine de Laurent Mariotte de l'année passée. Vous pourrez en faire des toasts ou une petite trempette pour vos légumes. Réfrigérez au moins deux heures avant de l'utiliser !

Recette de champignons farcis au four. Cette entrée est parfaite pour un menu de noël. C’est également une belle idée pour un apéro dinatoire. Ces champignons sont farcis aux petits légumes, mais vous pouvez tout à fait les farcir à la viande de bœuf par exemple. Le temps de cuisson sera évidemment différent. En tous les cas, c’est tout aussi délicieux.

Avec des châtaignes cuites au feu de bois et des noisettes, cette tartinade a un délicieux goût d'automne ou d'hiver, un goût de forêt. Cette savoureuse recette m'a été inspirée par la douce Angélique du blog La Gourmandise selon Angie et je vous invite à la tester également tant elle est délicieuse.

Un petit apéro sympa pour les plus pressés.es, les bouchées au guacamole et au magret fumé. C'est vrai qu'on n'a jamais trop de recettes pour recevoir... L'idée est partie de mon achat de magret fumé artisanal et de petits blinis. Mais qu'allais-je mettre entre les deux ? il fallait quelque chose de frais, qui s'harmonise avec le tout... Et comme la nuit porte conseil, le lendemain m'est venue l'idée du guacamole maison, que j'adore (les très très pressés.es l'achèteront en pot), enrichi d'une touche de fromage frais à tartiner.

Je vous propose aujourd'hui une recette festive avec ces canapés à la mousse de betterave. Un petit délice pour l'apéritif. Simple à réaliser, sans gluten, ni lait, ni œuf. Pour réaliser cette recette, il ne faut ni trop d’ingrédients, ni trop de temps et argument important: elle est vraiment facile à réaliser !

Pour votre prochain repas de Saint Valentin en amoureux, ou pour un repas de Noël en famille, je vous propose aujourd’hui cette recette de feuilletés aux crevettes qui vous permettra de préparer de sympathiques mises en bouche ou bouchées apéritives.