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Viva l'Italia et ses recettes de focaccia

Focaccia aux olives et romarin
La focaccia est généralement assaisonnée avec de l'huile d'olive et du sel, et parfois des herbes. Photo par Christi Nielsen
La focaccia est la cousine italienne de la fougasse, elle est d'ailleurs appelée dans certains dialectes fogazza et fügassa. Grand classique de la cuisine italienne, il en existe autant de versions que de provinces. Farine, eau, levure et sel sont le point de départ pour réaliser vous-mêmes ce pain plat croustillant en superficie et moelleux à l'intérieur.

Celle de Genève, à l'huile d'olive et au sel, et celle des Pouilles aux tomates et olives noires sont en tête du classement des focacce les plus célèbres. La focaccia peut également être farcie de charcuteries, légumes et diverses aromates pour le bonheur de nos papilles. Souvent servie lors de l'apéritif ou comme plat principal, en Italie elle se déguste à toute heure !

Meilleures recettes de focaccia et de sandwich des Gourmets

Des idées de recettes de focaccia et de sandwich pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Sandwich focaccia mozza aubergines
Sandwich focaccia mozza aubergines
Turbigo Gourmandises Turbigo Gourmandises
Des sandwiches réalisés à base de pain focaccia garni de légumes, de mozzarella, de jambon cru et de pâte d'aubergines, façon muffuletta.
Focaccia à l’huile de truffe et tomate en sandwich chèvre betterave
Focaccia à l’huile de truffe et tomate en sandwich chèvre betterave
Comme Une Envie de Douceur Comme Une Envie de Douceur
J’adore ce pain qui est tellement moelleux et du coup j’ai eu envie d’en faire des sandwichs, en été j’en ai fait des minis pour l’apéro, c’est top, je vous en propose ici une version qui sera pratique pour les pique nique ou même pour une pause déj avec un vrai BON sandwich. Avec ce pain le sandwich est super léger et savoureux, je vous propose un format végétarien, à varier selon vos plaisirs également.

Dernières recettes de focaccia et de sandwich par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de focaccia et de sandwich qui changent !

Crescentine
Crescentine
L'Italie dans ma cuisine L'Italie dans ma cuisine
Il s'agit d'un pain traditionnel de la région Emilie-Romagne et, comme indiqué dans le titre, plus particulièrement de Modena, et pour être encore plus précis, les crescentine sont très exactement de l'Appennino modenese, au cœur de la chaîne de montagne des Appennini.
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Focaccia style pan bagnat
Focaccia comme un sandwich, tomates, mozzarella, basilic et roquette
Focaccia comme un sandwich, tomates, mozzarella, basilic et roquette
cuisine en folie cuisine en folie
idéal pour aller pique niquer, c'est frais, c'est bon, c'est estival
Focaccia aux olives et aux herbes de provence
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Du Bio dans mon Bento Du Bio dans mon Bento
Découvrez comment ajouter un peu de dolce vita dans votre cuisine
Focaccia au romarin en sandwich italien
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Encore une lichette Encore une lichette
Découvrez le plaisir de cuisiner avec cette recette de romarin pleine de saveurs. C'est une excellente manière de varier les plaisirs et de partager des moments gourmands autour de la table. Un coup de coeur ou un commentaire pour donner votre avis sera le bienvenu.
Focaccia aux olives, romarin et origan
Focaccia aux olives, romarin et origan
Made in Cooking Made in Cooking
Vous êtes curieux de savoir comment faire la recette de focaccia aux olives, romarin et origan ? Réalisez cette recette de romarin et, en signe de réussite, partagez votre succès en donnant un coup de coeur à son auteur. Votre soutien sera toujours très apprécié.

Un nouveau matériel bientôt dans votre cuisine ?

plaque à four
Plaque à four

Un ustensile indispensable pour préparer vos recettes de cuisine au four.

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Clementine Clementine
Au début du confinement j'avais acheté des mini baguettes précuites au cas où mais elles ne se gardent pas éternellement et j'en ai utilisé une pour faire ce sandwich cubain. En plus cette recette me permettait de finir un morceau de filet mignon cuit qui me restait au congélateur. Rien qu'en relisant ma recette j'ai l'eau à la bouche !
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