1. Accueil>
  2. Recettes>
  3. Cuisine italienne>
  4. Focaccia>
  5. Apéritif

Viva l'Italia et ses recettes de focaccia

Focaccia aux olives et romarin
La focaccia est généralement assaisonnée avec de l'huile d'olive et du sel, et parfois des herbes. Photo par Christi Nielsen
La focaccia est la cousine italienne de la fougasse, elle est d'ailleurs appelée dans certains dialectes fogazza et fügassa. Grand classique de la cuisine italienne, il en existe autant de versions que de provinces. Farine, eau, levure et sel sont le point de départ pour réaliser vous-mêmes ce pain plat croustillant en superficie et moelleux à l'intérieur.

Celle de Genève, à l'huile d'olive et au sel, et celle des Pouilles aux tomates et olives noires sont en tête du classement des focacce les plus célèbres. La focaccia peut également être farcie de charcuteries, légumes et diverses aromates pour le bonheur de nos papilles. Souvent servie lors de l'apéritif ou comme plat principal, en Italie elle se déguste à toute heure !

Meilleures recettes de focaccia et d'apéritif des Gourmets

Des idées de recettes de focaccia et d'apéritif pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Mini focaccia aux brocoli, bufflonne, anchois
Mini focaccia aux brocoli, bufflonne, anchois
La tête dans le panier La tête dans le panier
Une idée d'apéro ou d'entrée à base de focaccia. Résultat très joli et gouteux mais la prochaine fois je mettrai plus de garniture, vu que de toute façon nous avons pris l’apéro à table et donc le problème de la chute de l’appareil ne se posait pas
Focaccia italienne au romarin
Focaccia italienne au romarin
Happy papilles Happy papilles
A l'apéritif, on régale ses convives avec cette focaccia italienne au romarin, épaisse, croustillante à l'extérieur et moelleuse à l'intérieur.
Pumpkin focaccia
Pumpkin focaccia
Recettes de Clairette Recettes de Clairette
Une jolie focaccia au potimarron pour l'apéritif d'Halloween ! Végétarien, vegan, sans lactose et sans oeufs !
Focaccia
Focaccia
CUISINE EN FOLIE CUISINE EN FOLIE
Un paysage sur la table avec cette jolie focaccia à savourer à l'apéro, en famille ou entre amis ! Une recette qui sera du plus bel effet, en plus d'être absolument délicieuse !
Focaccia à la mozzarella et à l'ail rose
Focaccia à la mozzarella et à l'ail rose
Croquant - Fondant ... Gourmand Croquant - Fondant ... Gourmand
Elle est toute moelleuse et tellement parfumée avec sa garniture à l'ail et ses boules de mozzarella. À servir en carrés pour l'apéritif.
Focaccia aux oignons et feta
Focaccia aux oignons et feta
Happy papilles Happy papilles
Je vous présente aujourd’hui la focaccia aux oignons et feta de Yotam Ottolenghi. Cette gourmandise est parfaite à l’apéritif, mais est aussi appréciée en entrée. Elle trouve aussi naturellement sa place sur les tables estivales où la convivialité est la règle.
Focaccia aux olives, tomates séchées et romarin
Focaccia aux olives, tomates séchées et romarin
Still Good Still Good
Cette focaccia aux olives, tomates séchées et romarin est idéale pour les apéros. Concoctée avec de la farine de blé tendre et de la farine de drêches, elle est parfaitement moelleuse et croustillante.
Focaccia à l’ail et aux tomates cerises
Focaccia à l’ail et aux tomates cerises
La fille du boulanger cuisine La fille du boulanger cuisine
La recette idéale pour l’apéritif, pour moi la recette parfaite, je me la suis accommodée, je voulais un vrai moelleux, des saveurs marquées. Une salade de roquette et une tranche de jambon de Parme voilà un repas du soir qui vous fera voyager en Italie.
Focaccia aux figues sans gluten
Focaccia aux figues sans gluten
Allergique Gourmand Allergique Gourmand
Profitez des figues de saison pour faire une focaccia sans gluten, sans lait, ni oeuf. Un vrai plaisir pour les papilles. Savourez soit avec une tartinade, seule ou en accompagnement d’un dahl comme nous.

Dernières recettes de focaccia et d'apéritif par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de focaccia et d'apéritif qui changent !

Focaccia aux oignons rouges
Focaccia aux oignons rouges
Le Chat Gourmet Le Chat Gourmet
Focaccia aux tomates cerises, Focaccia à la Norma avec sa sauce tomate et aubergines frites mais également celle juste arrosée d’un filet d’huile d’olive et parsemée d’origan, ce que l’on peut bien dire, c’est que la Focaccia nous régale avec ses garnitures simples et pourtant tellement savoureuses. Cette fois-ci, je vous propose une nouvelle Focaccia : des rondelles d’oignons rouges, quelques olives noires sur un pain moelleux et croquant, sans oublier le filet d’huile d’olive ! Simplement bon.
Focaccia au parmesan oignon tomate et romarin
Focaccia au parmesan oignon tomate et romarin
épicétout épicétout
Vous êtes tenté par une recette de focaccia au parmesan oignon tomate et romarin ? Testez cette recette de parmesan et, si elle vous plaît, n'oubliez pas de féliciter son auteur par un coup de coeur. Partager votre appréciation avec notre communauté fait toujours plaisir.
Focaccia tomates rôties et origan
Focaccia tomates rôties et origan
Fleur Jeanne Fleur Jeanne
Vous cherchez une recette d'apéritif ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?
Foccacia à la Poolish
Foccacia à la Poolish
gourmandiseassia gourmandiseassia
La foccacia est un pain italien qui se partage généreusement.
Focaccia moelleuse
Focaccia moelleuse
auxdelicesdemanue auxdelicesdemanue
Une délicieuse focaccia à partager à l'apéro ou autour d'un repas.
Focaccia sans pétrissage à fermentation lente
Focaccia sans pétrissage à fermentation lente
Mariatotal Mariatotal
Une focaccia de paresseuse avec un minimum de manipulation… Évidemment, c’est au prix de trois jours de patience, mais quel plaisir en la dégustant, par exemple, trempée dans une bonne huile d’olive en guise d'apéritif !
1
La focaccia aux merguez, tomates et mozzarella
La focaccia aux merguez, tomates et mozzarella
Macuisinepourtous Macuisinepourtous
Une recette à décliner selon vos goûts et vos envies, à manger comme une pizza ou à servir, coupée en morceaux, pour l'apéritif.
Focaccia à l'ail des ours sans gluten lait oeuf
Focaccia à l'ail des ours sans gluten lait oeuf
Allergique Gourmand Allergique Gourmand
La saison de l'ail des ours est courte. Profitons en pour réaliser une savoureuse focaccia sans gluten. Parfaite pour l'apéritif.
Fougasse chorizo pour un apéritif dinatoire
Fougasse chorizo pour un apéritif dinatoire
The Best Recipes The Best Recipes
Fougasse chorizo pour un apéritif dinatoire. Avec une mie épaisse et moelleuse, ces petits pains provençaux à l'huile d'olive vont régaler vos invités

On ne rigole pas avec les galettes !

Krampouz Billig Crêpière
Billig

Alors une Krampouz sinon rien ?

Voir aussi

D'autres recettes avec aussi...

abricots ail anchois artichaut aubergines basilic betterave beurre boeuf brioche cake cerises champignons chorizo confiture coquelicot courgettes crème cumin dessert échalote fenouil figues framboises jambon lait lardons légumes levure marrons mayonnaise menthe miel noir noix oignons olives orange pain paprika pâtes pâtisserie persil pistache poivrons salé sel sucre tarte tomates

Découvrez aussi toutes les recettes de focaccia et toutes les recettes d'apéritif

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Blinis sarrasin poutargue et beurre citron
Blinis sarrasin poutargue et beurre citron
Turbigo Gourmandises Turbigo Gourmandises
Ces blinis sarrasin poutargue et beurre citron sont simples à réaliser. Si vous n’êtes pas familier de la poutargue, sachez que ce sont des oeufs de mulet salés, séchés et vendus enrobés de cire, un produit d’exception qu’il est intéressant de goûter.

Meilleures recettes de focaccia et d'apéritif

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille !

Promotion canapé
Promotion canapé
Laurent Bazet Laurent Bazet

Quoi de plus simple que des toasts pour lancer un réveillon ?

Le saumon fumé est de toutes les fêtes
Le saumon fumé est de toutes les fêtes
L'Italie dans ma cuisine L'Italie dans ma cuisine

De Norvège, d’Écosse ou d'Alaska, le saumon fumé s’adapte à toutes les envies.

ChefSimon.com 2024. Tous droits réservés. v4.0.0