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Viva l'Italia et ses recettes de focaccia

Focaccia aux olives et romarin
La focaccia est généralement assaisonnée avec de l'huile d'olive et du sel, et parfois des herbes. Photo par Christi Nielsen
La focaccia est la cousine italienne de la fougasse, elle est d'ailleurs appelée dans certains dialectes fogazza et fügassa. Grand classique de la cuisine italienne, il en existe autant de versions que de provinces. Farine, eau, levure et sel sont le point de départ pour réaliser vous-mêmes ce pain plat croustillant en superficie et moelleux à l'intérieur.

Celle de Genève, à l'huile d'olive et au sel, et celle des Pouilles aux tomates et olives noires sont en tête du classement des focacce les plus célèbres. La focaccia peut également être farcie de charcuteries, légumes et diverses aromates pour le bonheur de nos papilles. Souvent servie lors de l'apéritif ou comme plat principal, en Italie elle se déguste à toute heure !

Meilleures recettes de focaccia et de tomate cerise des Gourmets

Des idées de recettes de focaccia et de tomate cerise pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Focaccia des Pouilles aux tomates cerises et à l'origan
Focaccia des Pouilles aux tomates cerises et à l'origan
SucreEtEpices SucreEtEpices
Aujourd'hui je vous propose une focaccia italienne garnie de tomates cerises et parfumé d'origan. Parfaite pour accompagner une salade ou un plat à base de légumes.
Focaccia fleurie
Focaccia fleurie
Jackie Jackie
Une focaccia fleurie, la troisième version que je propose. J’adore réalisé ce genre de tableau gourmand, poivrons, courgettes, tomate cerise, basilic et olives noires.
Focaccia à l’ail et aux tomates cerises
Focaccia à l’ail et aux tomates cerises
La fille du boulanger cuisine La fille du boulanger cuisine
La recette idéale pour l’apéritif, pour moi la recette parfaite, je me la suis accommodée, je voulais un vrai moelleux, des saveurs marquées. Une salade de roquette et une tranche de jambon de Parme voilà un repas du soir qui vous fera voyager en Italie.
Fougasse lardons et tomates cerises
Fougasse lardons et tomates cerises
la Fourmi Elé la Fourmi Elé
C’est simple, rapide à faire si l’on ne compte pas les temps de levée qui ne demandent cependant pas d’attention particulière. On peut la garnir avec ce que l’on a dans le frigo. C’est aussi pratique à emporter pour un pique-nique.

Dernières recettes de focaccia et de tomate cerise par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de focaccia et de tomate cerise qui changent !

Focaccia de Fabrice Cottez
Focaccia de Fabrice Cottez
Le popoteur Le popoteur
Préparez cette recette de focaccia à la pâte hyper souple et moelleuse, et félicitez vite son auteur par un petit coup de coeur !
La focaccia aux merguez, tomates et mozzarella
La focaccia aux merguez, tomates et mozzarella
Macuisinepourtous Macuisinepourtous
Une recette à décliner selon vos goûts et vos envies, à manger comme une pizza ou à servir, coupée en morceaux, pour l'apéritif.
Focaccia aux tomates cerises et olives noires
Focaccia aux tomates cerises et olives noires
Oh la gourmande Oh la gourmande
Une focaccia que l'on peut déguster en apéritif pour se transporter en Italie
Fougasse chorizo pour un apéritif dinatoire
Fougasse chorizo pour un apéritif dinatoire
The Best Recipes The Best Recipes
Fougasse chorizo pour un apéritif dinatoire. Avec une mie épaisse et moelleuse, ces petits pains provençaux à l'huile d'olive vont régaler vos invités
Focaccia
Focaccia
Le popoteur Le popoteur
Le sud s'invite pour l'apéro
Focaccia
Focaccia
passeportpourlacuisine passeportpourlacuisine
Cette fois-ci vous avez envie des tester une nouvelle recette de tomate cerise ? Prenez le temps de découvrir la réalisation de ce gourmet et de lui laisser un commentaire avec votre avis. Chaque retour contribue à notre passion commune pour la cuisine.
Focaccia aux tomates cerises et aux herbes
Focaccia aux tomates cerises et aux herbes
My Parisian Kitchen My Parisian Kitchen
Un pur plaisir à l’apéro. Une pâte généreusement imbibée d’huile d’olive et pour plus de saveur du thym frais et des tomates cerises.
Focaccia à l'origan, jambon ibérique Bellota, mozzarella et roquette
Focaccia à l'origan, jambon ibérique Bellota, mozzarella et roquette
cuisine en folie cuisine en folie
L'envie de faire une focaccia me trottait dans la tête depuis un moment et je n'arrivais pas à trouver une bonne recette. Après plusieurs essais plus ou moins réussis, j'ai trouvé les doses pour une focaccia parfaite !

Elle a bien levé, était moelleuse comme je le voulais. Parfaite ! Je vous donne tous les secrets pour la réussir ... Une délicieuse base pour ce jambon d'exception !
Focaccia aux tomates cerises et olives noires
Focaccia aux tomates cerises et olives noires
Oh la gourmande Oh la gourmande
Envie de goûter à la recette de focaccia aux tomates cerises et olives noires ? Cette recette de tomate cerise est faite pour vous. Découvrez chaque étape de sa préparation pour la réussir et partagez votre expérience en commentaire. Votre avis est précieux et contribue à enrichir notre communauté.

Des casseroles inox à toutes épreuves

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Solides, pratiques, fiables, elles ne quitteront plus votre cuisine.

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Découvrez aussi toutes les recettes de focaccia et toutes les recettes de tomate cerise

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Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Focaccia au basilic
Focaccia au basilic
CUISINE EN FOLIE CUISINE EN FOLIE
Une focaccia aux saveurs du sud ! Je vous avais déjà proposé une version de la focaccia aux olives vertes, thym, et fleur de sel. Cette fois, on change la recette avec cette jolie couleur verte naturelle qui nous vient du basilic. Le goût est bien présent et se marie parfaitement avec les tomates séchées et la feta.

Meilleures recettes de focaccia et de tomate cerise

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille !

Ce soir, c'est fougasse !
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L'Italie dans ma cuisine L'Italie dans ma cuisine

Pain provençal à croûte molle, la fougasse se décline à l'infini en salé ou en sucré.

La focaccia, vous connaissez ?
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L'Italie dans ma cuisine L'Italie dans ma cuisine

On craque pour ce pain plat italien à garnir selon nos envies.

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